Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

delicesdeprincesse.over-blog.com

delicesdeprincesse.over-blog.com

Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bône), des recettes familiales simples que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


TRUFFES CHOCOLAT-CAFÉ BRISURES DE COOKIES

Publié par ASSIA sur 3 Janvier 2016, 19:30pm

Catégories : #Mignardises et Petits gateaux

Bonjour....Ravie de vous retrouver pour une autre petite douceur sucrée

Pour clôturer cette fin d'année 2015 j'avais envie de confectionner de petites douceurs chocolatées:

Truffes Chocolat-Café Brisures de Cookies

TRUFFES CHOCOLAT-CAFÉ BRISURES DE COOKIES
TRUFFES CHOCOLAT-CAFÉ BRISURES DE COOKIES

Ingrédients: Pour une vingtaine de truffes

** 200 grs Chocolat Noire; ** 100 grs Chocolat au Lait; ** 175 ml Crème Liquide; ** 25 grs Beurre; ** 01 C à Soupe Café Soluble; ** 75 grs Cookies Chocolate Chips; ** Cacao pour couvrir.

Procédure : Râpez le chocolat et réservez.

Faites chauffer la crème liquide sur feu doux avec le café soluble(instantané)

Ajoutez en pluie le chocolat râpé,remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l chocolat soit complètement fondu.

Hors du feu ajoutez le beurre,mélangez bien....Obtention d'une liaison lisse et homogène.

Incorporez les cookies réduits en miettes,mélangez de nouveau.

Versez la préparation obtenue dans un saladier,filmez et laissez reposer au frais 2 à 3 heures.

Versez le cacao dans une assiette,prélevez des boules de pâte de la grosseur d'une noix a l'aide d'une petite cuillère et roulez-les dans le cacao amer.

Conservez ces truffes au réfrigérateur.

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents