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delicesdeprincesse.over-blog.com

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Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bone), des recettes que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


TOURTE A LA VIANDE HACHÉE

Publié par ASSIA sur 3 Juin 2016, 14:19pm

Catégories : #Tourtes Salées

Bonjour......ravie de votre passage sur mon blog

Pour un repas du soir ou en entrée, je vous propose cette recette de:

Tourte a la Viande Hachée

TOURTE A LA VIANDE HACHÉE
TOURTE A LA VIANDE HACHÉE

Ingrédients:

** Pâte Feuilletée

** 300 grs Viande Hachée

** 01 Poivron Vert

** 02 Tomates concassées

** 01 Oignon

** Persil Haché

** 02 C à soupe Crème épaisse

** 02 C à soupe Fromage blanc Ail et Fines Herbes

** 50 grs Gruyère râpé

** 01 C à soupe de Farine

** Sel,Poivre et Noix de muscade

Préparation:

- Pelez et émincez les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec 02 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Ajoutez la viande hachée...Laissez cuire 05 à 10 minutes tout en remuant

- Ajoutez le poivron vert coupé en dés et laissez mijoter quelques instants

- Ajoutez la farine...Mélangez 02 à 03 minutes

- Incorporez la crème épaisse, le fromage.et le persil...Assaisonnez de sel,poivre et noix de muscade...Mélangez pour obtenir une liaison homogène.

- Faites cuire les tomates concassées dans un filet d’huile d'olive

- Étalez la pâte en deux(02) carrés ou cercles...Garnissez-en un moule à tourtière,piquez la pâte....Couvrez le fond de gruyère râpé

- Répartissez la garniture,égalisez la surface...Ajoutez les tomates par dessus.....Couvrez avec le deuxième (2ème) carré ou cercle de pâte feuilletée et bien souder les bords

- Battez un jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonnez toute la surface de la tourte au pinceau...Faites une petite cheminée et décorez votre tourte.

TOURTE A LA VIANDE HACHÉE
TOURTE A LA VIANDE HACHÉE TOURTE A LA VIANDE HACHÉE
TOURTE A LA VIANDE HACHÉE

- Enfournez,faites cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.

 

***** BONNE DEGUSTATION *****

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