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delicesdeprincesse.over-blog.com

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Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bône), des recettes familiales simples que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


CONFITURE DE PRUNES JAUNES

Publié par ASSIA sur 9 Septembre 2016, 17:45pm

Catégories : #CONFITURES ET PATES DE FRUITS

Bonjour....Heureuse de vous retrouver sur mon blog

Dans la catégorie confiture je vous propose une bonne confiture de prunes bien juteuses et gorgées de soleil parfumée a la badiane....Délicieuse et facile à préparer

Confiture de Prunes Jaunes

CONFITURE DE PRUNES JAUNES
CONFITURE DE PRUNES JAUNES
CONFITURE DE PRUNES JAUNES

Ingrédients: ** 01 Kg Prunes Jaunes Denayautées

** 800 grs Sucre

** 01 Citron

** 04 Badianes( Anis étoilés)

Préparation:

- Prenez les prunes et les rincez

- Coupez-les en deux et les dénoyautez

- Mettez les prunes dans un saladier avec le sucre,jus de citron et les badianes....Mélangez avec une cuillère en bois....Couvrez de film alimentaire et laissez macérez toute une nuit

- Versez le mélange dans une casserole ou une cocotte et ramenez a ébullition

CONFITURE DE PRUNES JAUNES

- Faites cuire pendant 15 minutes environ tout en écumant

- Pour vérifier si la confiture est cuite, faites le test, si une goutte versée dans une assiette bien froide se fige...alors la confiture est prête

- Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés ( pots et couvercles placés dans une grande cocotte....couvrez d'eau et portez a ébullition et laissez 15 mn...Sortez-les et retournez-les sur un torchon )......Mettez le couvercle et retournez les pots tete en bas jusqu'à complet refroidissement.

 

 

 

 

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