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delicesdeprincesse.over-blog.com

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Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bône), des recettes familiales simples que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


POIVRONS DOUX FARCIS فلفل محشي

Publié par ASSIA sur 9 Décembre 2016, 14:51pm

Catégories : #Plats Cuisinés

Bonjour...Bienvenu dans mon univers culinaire

Je vous poste une recette appétissante et délicieuse de poivrons doux farcis de viande haché et de riz ( un bon mariage de saveurs), ensuite frits ( eh oui les poivrons sont frits dans une huile chaude ensuite baignées dans la sauce) pour un bon repas et régaler toute la famille

C’est un repas typique du pourtour méditerranéen               

Poivrons Farcis à la Viande Haché et au Riz

POIVRONS DOUX FARCIS فلفل محشي

Ingrédients : ** 500 grs Poivrons doux (Choisir des poivrons bien brillants et fermes)

Pour la Farce : ** 300 grs Viande hachée ; ** 01 tasse de riz cuit ; ** 01 Oignon haché ; ** 02 C à soupe Persil ciselé ; ** 01 œuf ; ** Sel et Poivre ; ** 02 C à soupe de Chapelure

Pour la Sauce :**  02 Belles Tomates ; ** 01 C à soupe Tomate en conserve ; ** 01 Oignon ; ** 02 Gousses d’Ail ; ** 01 C à café de Paprika ; ** ¼ C à café Piment Fort ; ** Sel et Poivre ; ** 02 C à soupe huile

Marche à Suivre :      

Préparer la sauce :

- Dans une sauteuse, chauffez l’huile ajoutez l’oignon et l’ail haché, les épices et faites revenir légèrement

- Ajoutez les tomates finement râpées et le concentré…Laissez revenir quelques instants…Mouillez d’un verre d’eau et laissez mijoter à feu doux

Préparer la farce :

- Dans un saladier, mettez la viande hachée, le riz, l’oignon, persil, l’œuf, sel et poivre...Bien malaxez avec les mains

- Si vos poivrons sont longs coupez-les en deux….Enlevez touts les graines et les filaments

- Garnissez les piments de farce jusqu’au bout

- Chauffez de l’huile dans une poêle, faites frire les poivrons sur toutes les faces

- Déposez les piments dans la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que les poivrons soient bien cuits et la sauce réduite

- Dressez dans une assiette et parsemez de persil haché

 

POIVRONS DOUX FARCIS فلفل محشي

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