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delicesdeprincesse.over-blog.com

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Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bone), des recettes que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


SALADE DE CONCOMBRE

Publié par ASSIA sur 21 Décembre 2016, 13:48pm

Catégories : #SALADES

Bonjour...Une salade fraiche, légère, rapide et facile à réaliser

Salade de Concombres

SALADE DE CONCOMBRE
SALADE DE CONCOMBRE

Ingrédients: ** Concombres; ** Oeufs durs; ** Olives; ** Sel fin 

 Sauce vinaigrette: 01 C à soupe de Vinaigre; ** 03 C à soupe huile d'olive; ** 1/2 C à café Moutarde; ** Sel et Poivre

- Dans un bol, versez le vinaigre et la moutarde et mélangez...Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre et fouettez vigoureusement...Réservez au frais (on peut lui additionnée de fines herbes)

- Epluchez les concombres, otez les graines et coupez-les en rondelles très minces

Saupoudrez-les de sel fin et mélangez afin qu'ils en soient imprégnés 

- Laissez macérez pendant 02 heures au moins, selon les gouts...On peut les laissez macérez un peu plus, ce qui rend le concombre d'une consistance plus molle encore

- Rincez le concombre sous l'eau du robinet...égouttez 

- Déposez les rondelles de concombres dans un saladier et couvrez-les de la sauce vinaigrette

- Dressez dans une assiette plate et décorez d'oeufs durs et olives 

 

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