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delicesdeprincesse.over-blog.com

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Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bône), des recettes familiales simples que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


KHOBZ KOUCHA (PAIN MAISON) SANS PÉTRISSAGE

Publié par ASSIA sur 13 Mars 2017, 20:09pm

Catégories : #Pains et Galettes

Bonjour.....Il est de coutume de préparer du pain maison, khobz koucha ou khobz eddar quand on fait à manger du Jerri (chorba), Loubia, Chkemba......etc

Que diriez-vous d'un bon pain fait maison express sans pétrissage très tendance actuellement sur la blogosphère ....C'est vrai on saute certaines étapes, mais on aura un pain moelleux, doux et léger

Pain sans Pétrissage

KHOBZ KOUCHA (PAIN MAISON) SANS PÉTRISSAGE KHOBZ KOUCHA (PAIN MAISON) SANS PÉTRISSAGE
KHOBZ KOUCHA (PAIN MAISON) SANS PÉTRISSAGE

Ingrédients: ** 250 ml Eau tiède (01 tasse); ** 250 grs Semoule fine (01 tasse); ** 200 à 250  grs Farine; ** 01 C à soupe Levure sèche; ** 01 C à café Sucre; ** 01 C à café Levure chimique; ** 1/2 C à café Sel; ** 04 C à soupe Huile

Marche à suivre:

** Dans une auge versez l'eau tiède, ajoutez la levure de boulanger sèche et le sucre....Mélangez

** Incorporez la semoule...mélangez avec un fouet et laissez lever 10 min

** Ajoutez le sel, la levure chimique, l'huile et la farine....Ramassez la pâte et la travaillez énergiquement pendant 05 min jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène

** Etalez la pâte dans un plateau huilé ou recouvert de papier cuisson, faites des incisions...Couvrez d'un linge propre et laissez doubler de volume

** Préchauffez le four à 180°c

** Badigeonnez toute la surface de jaune d'oeuf battu ...Décorez de graines de nigelle et sésame

 

 

KHOBZ KOUCHA (PAIN MAISON) SANS PÉTRISSAGE

** Enfournez et laissez cuire pendant 20 min

** Laissez refroidir sur un grill avant de déguster

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