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delicesdeprincesse.over-blog.com

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Bienvenue sur mon blog delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!! Je m'appelle Assia, Ingénieur Principal et détentrice du blog culinaire delicesdeprincesse, j’essaye de partager avec vous des plats typiques de ma région qui est Annaba (Bone), des recettes que j’ai appris sur le tas et qui m’ont étaient transmises par ma chère mère et mes deux grands-mères paternelle et maternelle et qui m’ont donné ce gout de la cuisine


SALADE DE FENOUILS ET RADIS

Publié par ASSIA sur 16 Septembre 2013, 22:23pm

Catégories : #SALADES

Bonjour et Bienvenu sur mon blog,changement de cap.Pour aujourd'hui je vous propose cette recette de salade facile ,simple a préparer et qu'on apprécie énormément

En général les proportions d'une salade ne tiennent qu'a vous

SALADE DE FENOUILS ET RADIS ROSE

Proportions:

02 bulbes de fenouils(2/3)

01 botte de radis(1/3)

01 branche de céleri

olives, cornichons et œufs durs pour la décoration

vinaigrette:

02 c a soupe de vinaigre

06 c a soupe d'huile d'olive

01 c a café de moutarde,sel et poivre

 

 

 

 

SALADE DE FENOUILS ET RADIS

PRÉPARATION:

-lavez soigneusement le fenouils,coupez les sommets et les tiges

- hachez-le le plus finement possible au couteau(ne pas utiliser un hachoir le résultat ne serait pas le même),ajoutez une cuillère a café de sel,humectez d'eau et laissez le dégorgez.

- râpez le radis,réservez -en quelques unes pour la décoration

- hachez le celeri

- pressez le fenouil pour enlevez l’excédent d'eau,mettre dans un saladier ajoutez le radis râpé et le céleri

- assaisonnez de vinaigrette

- dans un plat de service ,mettre la salade en dôme et décorez-la a votre convenance.

SALADE DE FENOUILS ET RADIS

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