CONFITURE DE KUMQUATS(TCHWINA)

Publié le 29 janvier 2014 par ASSIA

Bonjour tout le monde,voici une recette de confiture Appétissante et rafraichissante a la fois et a la saveur bien particulière:

Confiture de Kumquat à l'Algerienne

INGRÉDIENTS:- Une mesure de fruits(01kg de kumquats pour moi) pour une mesure de sucre, - Eau, - 02 Oranges.

PRÉPARATION: Lavez soigneusement les kumquats(petites oranges),les piquez avec une aiguille( stérilisée bien sur),les placez dans une bassine d'eau froide,laissez-les macérer 24h.

Faites cuire les kumquats entières a la vapeur pendant 15mn.

Pesez vos fruits,prenez le même poids en sucre.

Versez le sucre dans une bassine en cuivre,ajoutez 01 verre d'eau et le jus des deux(02) oranges,mettre sur le feu et laissez votre sirop épaissir.

Ajoutez les fruits,laissez cuire 15mn en écumant de temps a autre.

Retirez les fruits,les repartir dans des pots ou des verres, laissez réduire le sirop et le versez sur les kumquats.

"""""BONNE DEGUSTATION"""""