SALADE DE CONCOMBRE

Bonjour...Une salade fraiche, légère, rapide et facile à réaliser

Salade de Concombres

Ingrédients: ** Concombres; ** Oeufs durs; ** Olives; ** Sel fin 

 Sauce vinaigrette: 01 C à soupe de Vinaigre; ** 03 C à soupe huile d'olive; ** 1/2 C à café Moutarde; ** Sel et Poivre

- Dans un bol, versez le vinaigre et la moutarde et mélangez...Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre et fouettez vigoureusement...Réservez au frais (on peut lui additionnée de fines herbes)

- Epluchez les concombres, otez les graines et coupez-les en rondelles très minces

Saupoudrez-les de sel fin et mélangez afin qu'ils en soient imprégnés 

- Laissez macérez pendant 02 heures au moins, selon les gouts...On peut les laissez macérez un peu plus, ce qui rend le concombre d'une consistance plus molle encore

- Rincez le concombre sous l'eau du robinet...égouttez 

- Déposez les rondelles de concombres dans un saladier et couvrez-les de la sauce vinaigrette

- Dressez dans une assiette plate et décorez d'oeufs durs et olives