MCHEWEK AUX AMANDES
Bonjour.....Soyez les bienvenu(e)s dans mon univers culinaire
Heureuse de retrouver pour un nouveau coup de coeur:
On ne connaîtra la douceur de l'amande qu'après l'avoir mise dans sa bouche
La pâtisserie traditionnelle Algérienne est le fleuron et le reflet de notre identité et est une partie intégrante de notre culture...En effet cette pâtisserie se décline au pluriel, elle est préparée avec amour et dextérité par nos mères disons plutôt par des femmes qui savent mettre les produits en valeurs et qui font des merveilles à voir et à déguster
Pour aujourd'hui je partage avec vous un autre joyau de la pâtisserie Algérienne:
Mchewek aux Amandes
De belles et bonnes mignardises aux amandes à la texture moelleuse entièrement recouvertes d'amandes effilées et surmontées d'une belle cerise confite toute rouge sur le dessus qui lui confère un très bel aspect élégant ....En effet la cerise et l'amande sont une belle combinaison classique et parfaite et offre à ces friandises une merveilleuse saveur
Ingrédients:
Préparation:
** Dans une jatte, mélangez les amandes et le sucre tamisé et la vanille
** Ajoutez progressivement les blancs d'oeufs légèrement battus jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte ferme et homogène
** Formez des boules de pâte de 25 grs environ, les trempez dans le blanc d'oeuf ensuite dans les amandes effilées ...Enfoncez une demi cerise confite au milieu en appuyant légèrement
** Placez les boules sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson
** Enfournez au four préchauffé à 170°c pendant 15 à 20 min
** A la sortie du four nappez les boules de gelée (nappage)
** Bonne Réalisation et Bonne Dégustation**
