TOASTS TOMATES CERISES RÔTIES
Bonjour.....Bienvenu(e)s dans mon univers culinaire
Les Tomates Cerises mon nouveau coup de cœur
De passage au marché central de la ville je tombe sur un panier de belles et magnifiques grappes de tomates cerises rouge rubis très populaires et recherchées, je ne pouvais absolument pas quitter le marché sans acheter quelques grappes et acheter également une barquette de tomates olivettes allongées pour mon adorable petite nièce 
MERIEM qui en raffole (sans oublier de prendre quelques patates douces qui sentent bon la terre )
C'est une belle aubaine pour moi ces tomates car la veille j'ai fait un petit détour du côté d'une des plus anciennes boulangeries Bônoise Langella pour acheter du Pain Paysan Traditionnel Rustique un pain gourmand et sain avec sa belle croûte croustillante et grillée ... son agréable parfum et le goût de la pâte (le vendeur voulait couper le pain je lui ai rétorquée le charme est de les prendre avec moi entiers)
La Cuisine est une langue à travers laquelle vous pouvez exprimer l'Harmonie, la Créativité, le Bonheur, la Beauté, la Poésie, la Complexité, la Magie, la Provocation et la Culture
Ferran Adrià.....Chef Espagnol
Aujourd'hui je vous propose une recette simple et délicieuse qui combine des ingrédients frais des tomates, huile d'olive, fromage et pain grillé une collation salée et un agréable accompagnement :
Toasts Tomates Cerises Rôties
une idée originale pleine de saveurs et de couleurs vibrantes
Vous aurez besoin:
** Pain paysan coupé en tranches
** Tomates Cerises
** Fromage frais crémeux et Mozzarelle
** Huile d'olive
** Sel
Préparation
** Badigeonnez légèrement les tranches de pain d'huile d'olive...Mettez-les au four position grill pendant quelques minutes pour être grillées
** Disposez des lamelles de mozarelle sur toute la surface, étalez généreusement du fromage crémeux et rangez les tomates cerises
** Assaisonnez-les d’huile d'olive et de sel...Remettez au four au milieu toujours position grill et laissez rôtir les tomates en prenant soin de faire tourner les tranches ...Dés que les tomates commencent à boursoufler retirez du four...
** Placez les dans un plat de service et décorez les toasts de feuilles de basilic frais
***Bon Appétit ***