GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver de nouveau sur Delicesdeprincesse

Le Citron mon nouveau coup de coeur......Considéré comme le détenteur du record de vitamine C (aide le corps à faire face aux infections et au stress), ce tueur de graisse et booster de santé contient du Calcium, Potassium (qui favorise la santé cardiaque et est bon pour le cerveau et les nerfs), de la Pectine (il aide à lutter contre la faim) et des traces de Fer.

Après un été relativement très chaud, l'automne commence à s'installer paisiblement avec son humeur mélancolique et quelque peu romantique il apporte avec lui de merveilleuses couleurs et des traditions à respecter....Alors je dois avouer que l'envie d'enfiler le tablier de cuisine et préparer de nouveau des gâteaux et cakes pour toute la famille est vraiment intense

Ces dernières semaines qui séparent la fin de l'été et le début de l'automne, j'ai décidé de mettre un peu de couleurs vives sur ma table du petit déjeuner avec ce magnifique 

Gâteau au Citron

Un dessert classique qui saura conquérir toute la famille, léger et parfumé, je vous laisse apprécier ce cake simple avec des ingrédients des plus humbles moelleux et plein de saveurs

Quand la vie vous donne des citrons......Ne faites non seulement de la limonade mais des gâteaux et cakes

INGRÉDIENTS: ** 04 Oeufs; ** 200 grs Sucre; ** 150 ml Huile; ** 150 ml Yaourt nature; ** 60 ml Jus de Citron ( 1/4 tasse); ** 300 grs Farine; ** 50 grs Maïzena; ** 10 grs Levure chimique (01 sachet); ** Pincée de Sel; ** Zestes de 02 Citrons

Décor: ** Sucre glace; ** tranches de citron

PRÉPARATION: 

** Préchauffez votre four à 160°c

** Beurrez et farinez un moule à cake rond avec un trou au milieu

** Dans un grand bol, mélangez la farine, maïzena, levure chimique et pincée de sel

** Cassez les œufs dans un grand saladier, ajoutez le sucre et fouettez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

** Ajoutez ensuite les zestes de citron et mélangez 

** Ajoutez graduellement l'huile tout en fouettant

** Ajoutez le yaourt et fouettez de nouveau

** Réduisez la vitesse du batteur et incorporez le mélange farine-maïzena-levure et pincée de sel

** Versez lentement le jus de citron au mélange et fouettant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et l'obtention d'un mélange lisse et homogène

** Versez le mélange dans le moule beurré et fariné ....Enfournez et faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 min environ

** Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir légèrement puis retournez-le soigneusement sur une assiette et laissez-le refroidir complètement

** Saupoudrez le gâteau de sucre glace et décorez de tranches de citron

           Bon Mois de Septembre et Bonne Pâtisserie d'automne