CONFITURE DE RAISINS ROUGE....مربى (معجون) العنب الأحمر

Bonjour ....Heureuse de vous retrouver parmi mes tentations sucrées, la photographie et le food stylisme que j'aime tant !

Les Raisins 🍇 mon nouveau coup de coeur....

Cette année la récolte des raisins à été bonne, cela vaut la peine de consacrer du temps et de préparer une bonne

Confiture de Raisins

maison aussi délicieuse et naturelle

La confiture de raisins est la version la plus aromatique, elle est non seulement délicieuse, mais brillante et allécahnte

P/S: Pour cette recette j'utilise la méthode de la mère

Ingrédients: ** 01 Kg Raisins rouges; ** 500 grs Sucre; ** Jus d'un Citron; ** 1/2 Verre Eau

Préparation: 

Les raisins doivent être triés et les baies endommagées à peau craquelée doivent être enlevées, retirer les baies entières intactes et fermes des branches et bien laver sous l'eau courante

Placer les raisins dans un grand saladier, couvrir de  sucre et ajouter le jus de citron et l'eau....Réfrigérer toute une nuit en prenant soin de mélanger constamment

Je rajoute de l'eau pour que le sucre soit dissout

Le matin porter à ébullition à feu doux et faire bouillir 10 à 15 min en retirant les grains séparés avec une écumoire

Retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser refroidir plusieurs heures (éventuellement toute une nuit)

Passé le temps imparti, répeter le même processus au moins 02 fois de plus.....

** La deuxième fois faites chauffer la confiture et laisser cuire 05 à 10 min puis laisser reposer quelques heures

** À la fin de la troisième ébullition le sirop va épaissir et la confiture acquiert une agréable teinte rose violette lumineuse 

                                               Bonne Dégustation