GUACAMOLE À L'AVOCAT AUX TOMATES

Bonsoir....Heureuse de vous retrouver pour une nouvelle publication

Ces derniers jours le prix de l'avocat, ce fruit vert d'amérique latine est en baisse considérable:Véritable trésor pour le coeur il apporte de nombreux nutriments et Vitamines à l'organisme, alors autant en profiter pour introduire ce fruit ou légume dans notre alimentation  

Aujourd'hui direction le Mexique avec cette recette traditionnelle Aztèque  

Guacamole à L'avocat aux Tomates

Le Guacamole ou Sauce à l'avocat, une trempette ou tartinade mexicaine à base d'avocat appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur 

Des fins morceaux d'avocats mûrs auxquels on ajoute des tomates, oignons et coriandres hachés simplement au couteau

Une recette préparée en un rien de temps qui vous prendre au maximum 15 min, l'essentiel est que les avocats soient mûrs, légèrement noircis et fondants

Dégustez-là en trempette avec des morceaux de tortillas grillés

Ingrédients: ** 02 Avocats mûrs; ** 01 à 02 petites Tomates; ** 1/2 Oignon Blanc (pour la douceur); ** Jus 1/2 Citron; ** Coriandre ou Persil; ** Piment vert (facultatif); ** Huile Olive; ** Sel et Poivre noir selon le goût

Préparation: 

** Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chaire avec une cuillère

** Écrasez l'avocat à laa fourchette (laissez quelques gros morceaux) et arrosez avec le jus de citron

** Ajoutez les ingrédients frais: la tomate coupée en dés, l'oignon finement haché ainsi que la coriandre ou le persil frais et le piment vert

** Assaisonnez de sel selon votre goût et arrosez d'un léger filet d'huile d'olive (bien que la recette traditionnelle ne contienne pas d'huile d'olive, j'ai rajouté un filet pour réhausser la saveur de l'avocat et rendre la texture encore plus riche et onctueuse)

** Mélangez délicatement tous les ingrédients et c'est prêt!! 

Bon Appétit....Servez avec des Tortillas