Bonjour...Heureuse de partager avec vous ces petites douceurs exquises au gout subtil...Un mélange de fruits secs caramélisés le tout monté sur une pâte sablée biscuitée légèrement parfumée aux noix:

Mini Tartelettes aux Fruits Secs

Pâte Sablée: ** 300grs Farine ** 50grs Noix moulues ** 100grs Sucre ** 01 Oeuf ** 200grs Beurre ** 01 Sachet Levure Chimique ** Pincée de Sel.

Garniture: ** 150grs Sucre ** 100grs Noisettes ** 100grs Amandes ** 100grs Noix de Cajou ** 50grs Noix ** 50grs Cerises Confites ** 10cl Crème Liquide ** 02 C à Soupe de Miel.

Préparation:

** Dans le bol du batteur,tamisez le mélange farine-levure,ajoutez la pincée de sel,le sucre,la levure chimique et l’œuf,travaillez avec la feuille(K).

** Incorporez le beurre ramolli en petits morceaux,frasez jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et homogène.

** Mettez la pâte en boule,laissez reposer au frais 1/2 à 01 heure.

** Abaissez la pâte sur 3/4 mm d'épaisseur,découpez des disques et façonnez-en des moules a tartelettes ou à knidlettes,piquez le fond des tartelettes à l'aide d'une fourchette pour éviter la formation des bulles.

** Faites cuire 10 à 15 mn à four moyen(180°c),laissez refroidir.

** Dans une casserole,mettre le sucre, et le miel,chauffez jusqu'à l'obtention d'un caramel brun,hors du feu ajoutez la crème liquide et mélangez de nouveau.

** Incorporez les fruits secs légèrement torréfies au préalable et les cerises confites coupées en deux,enrobez-les de caramel,laissez tiédir.

** Garnissez le fond de chaque tartelettes du mélange fruits secs caramélisés,nappez-les de gelée nature.

*****BONNE DEGUSTATION*****