MINI TARTELETTES CREME D'AMANDES ET ABRICOTS

Mini Tartelettes Crème d'Amandes et Abricots

Exquises ces Petites Douceurs,Faciles et Delicieuses !!!!!

Ingrédients;

Pate sablée:200grs farine ,50grs maïzena ,140grs beurre ramolli , 50grs sucre glace , 50grs noisettes en poudre , 01 jaune d'oeuf , 02 cuillère a soupe eau , pincée de sel

Crème d’amandes:100grs beurre , 100grs sucre semoule , 02 oeufs , 100grs amandes en poudre , 02 cuillère a soupe de farine ,01 cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger ou un autre parfum au choix(vanille,zestes de citron.........)

Abricots , Amandes effilées ,Nappage

Préparation:dans une jatte mettre la farine +maïzena ,ajoutez le beurre ramolli et travaillez le tout avec les bouts des doigts jusqu’à l'obtention d'un sablage fin

incorporez ensuite le sucre glace,noisettes ,pincée de sel,mélangez bien le tout

ramassez la pâte avec le jaune d’œuf et l'eau,ne travaillez surtout pas la pâte

mettre en boule et laisser reposer au frais 01 heure de temps

1. crème d'amandes:travailler le beurre en pommade avec le sucre semoule,ajoutez ensuite les œufs ,mélangez de nouveau, finir par incorporez la crème d'amandes,la farine et l’arôme jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Nettoyer vos abricots,essuyer-les et coupez les en deux,enlevez les noyaux.
3. Abaissez la pâte au rouleau a 5mm d’épaisseur, coupez des ronds de pâte a l'aide d'un emporte pièce ,façonnez-en les moules a tartelettes
4. remplir votre pâte de crème d'amandes aux 2/3
5. Mettre un oreillon d'abricot au centre
6. Parsemez d'amandes effilées
7. Enfournez vos tartelettes ,faites cuire 20min a 180°c
8. A l'aide d'un pinceau faire passer le nappage des la sortie du four .

Bonne Dégustation!!!!!