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Bonjour.....Le Blé mon nouveau coup de 

Ce grain de céréale le plus commun est composé de Son (نخالة), de Germe de Blé (جرثومة القمح) et Endosperme (السويداء)qui constitue une immense source d’énergie

Le blé dur contient des Glucides complexes, des Fibres alimentaires et une bonne quantité de Protéines...Riche en éléments minéraux et Vitamines B et E 

Il contrôle l'obésité, augmente l'énergie (VitB), réduit l’inflammation chronique (douleurs et maladies rhumatismales), empêche les calculs biliaires, améliore le métabolisme et améliore la santé oculaire (Vit E, Zn)...

Sans oublier ses propriétés anticancéreuses (30 grs/jour consommées suffisent aux femmes pour réduire le risque du cancer du sein 

En ce mois de Février la première dent d'Ahmed Youcef le dernier né de la famille à finalement éclaté et comme le veut la tradition pour célébrer l'apparition de la première dent on a préparer du Cherchem symbole de prospérité ...C'est un plat à base de blé et pois chiche garnis de bonbons et fruits secs qu'on distribue à la famille et aux voisins...La conviction est que la gencive du bébé ramollira comme les graines et que les poussées seront moins douloureuses

Comme il me restait un quantité de blé cuite, alors j'en ai profité pour en faire une bonne:

Salade de Blé aux Légumes

Une bonne salade fraîche et appétissante avec un mélange de légumes qui apporte de la joie avec ses belles couleurs et ses saveurs

INGRÉDIENTS: ** 100 grs de Graines Blé non traitées; ** 100 grs Petits Pois cuits; ** 1/4 Poivron Rouge; ** 1/4 Poivron Jaune; ** 1/4 Poivron Vert; ** 50 Grs Mais en grains; ** 10 Tomates Cerises; ** Brins Herbe de blé (Agropyre ou wheatgrass) 

Vinaigrette: ** 02 C soupe Vinaigre de raisin; ** 06 C soupe Huile d'olive; ** 1/2 C café Moutarde; ** Sel et Poivre

PRÉPARATION:

** La veille triez et lavez les graines de blé....Laissez tremper toute une nuit 

** Le lendemain faites cuire le blé dans de l'eau bouillante pendant environ 01 heure jusqu'à ce qu'il soit tendre....Retirez du feu et égouttez tout le liquide sur une passoire

** Découpez les poivrons en petits dés réguliers.....Chauffez 02 C soupe d'huile d'olive dans poêle et laissez rissoler 02 à 03 min

** Mettez le blé dans un saladier...Salez et poivrez,

** Ajoutez les petits pois cuits, les tomates coupées en dés, les poivrons et les graines de mais ...Mélangez

 ** Préparez la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients

** Assaisonnez la salade de vinaigrette, ajoutez l'herbe de blé et bien mélangez

** Mettez au frais jusqu'au moment de servir

PS// Depuis quelques années la consommation du Wheatgrass ou Agropyre ou bien Herbe de Blé(القمح العشبي) à augmenté et n'est plus qu'un germe de blé mais une puissante chlorophylle brute qui pousse jusqu'à 15 à 20 cm dont on utilise les feuilles qui sont considérées comme un super aliment en raison de la quantité de vitamines et minéraux....D'ailleurs je l'utilise moi même depuis des années ....Il suffit d'acheter la semence càd des graines de blé,  faire tremper et germer 02 à 03 fois, les égoutter ensuite on met la semence dans un bac ou une jardinière

Bonjour....Heureuse de vous retrouver

Notre cuisine est rustique et consistante....Alors que l'hiver est la saison des ragoûts et des plats à cuillère, certains quartiers des ruminants sont transformés en plats énergiques qui nous rappellent le passé et l'authenticité des vieilles recettes saines et indéfendables

Si vous demandez à votre mère ou grand-mère comment cuisiner les tripes de mouton, elles vous répondront Ossbana ou bien: 

Chkemba....Ragoût de Tripes

Chkemba en Algérie, Chmenka en Tunisie, Iskembe en Turquie c'est un Ragoût de tripes d'agneau raffiné dont les ingrédients de base sont les mêmes que les haricots aux tripes 

Un plat qui a ses sources dans la cuisine pauvre et qui a conquis les villes et s'est avéré un excellent remède pour les fêtes nocturnes, c'est pourquoi on faisait cuire la chkemba (tripes et tête de mouton ou de boeuf) toute la nuit et on le servait à l'aube aux troupes musicales, un antidote nutritif consommé tôt le matin après une soirée mouvementée 

Un plat qui se combine parfaitement avec l'ail et les épices... une belle assiette de tripes fumante qui nécessite un temps de cuisson très long donc une cocotte minute ou bien un autocuiseur est idéale pour le préparer et qui en vaut la peine d’être savourer 

Ingrédients: ** Tripes de mouton entières (Panse, Boyaux, Caillette ...); ** 01 Tète d'Ail; ** 01 Cc pleine Tabel w Karouia; ** 1/2 Cc quartes épices; ** 01 Cc Piment Fort ou Harissa; ** 1/4 Cc Poivre noir; ** 01 Cc Paprika; ** 01 Cs pleine concentré de tomates; ** Sel au goûtt ; ** 03 Cs Huile

01 Poignée de Pois chiches 

Procédure:

** La veille, lavez et rincez les tripes (ou bien gras double)....Retournez les boyaux, échaudez les tripes avant de les grattez( Trempez-les dans de l'eau bouillante quelques secondes puis commencez à gratter avec un couteau pour éliminer la chaire noire jusqu'à ce que la tripe soit blanche et parfaitement propre)

** Coupez les tripes en morceaux de 02 à 03 cm

** Épluchez la tête d'ail et pilez les gousses avec le tabel w karouia dans un mortier

** Le lendemain, dans une cocotte minute versez l'huile ajoutez l'ail pilé, les épices...Faites revenir 2 à 3 min, ajoutez les tripes et laissez revenir quelques instants....Ajoutez le concentré de tomates et mélangez de nouveau

** Couvrez d'eau bouillante et fermez la cocotte ......Laissez cuire pendant 40 à 45 min

** Relâchez la valve de la cocotte et laissez échapper la vapeur ...Ouvrez la cocotte

** Goûtez pour ajustez si nécessaire l'assaisonnement ....Ajoutez les pois chiche (et un peu d'eau bouillante si nécessaire), fermez de nouveau la cocotte pendant 30 à 40 min environ jusqu'à ce que les morceaux de tripes et boyaux soient tendres

** Dressez dans un plat de service et Dégustez avec un bon pain maison 

Bonjour....Bienvenu(e)s sur mon blog

En vacances chez ma cousine à Azzazga (Kabylie), elle m’a fait découvrir et goûter à un couscous typiquement kabyle à base de légumes de saison cuits à la vapeur mélangés au couscous et arrosés d’huile d’olive …Un couscous végétarien à la saveur bien particulière, un vrai régal et un pur bonheur

Ce couscous se déguste avec du lait fermenté ou caillé (حليب رايب) et d’oignons verts émincés

Alors pour aujourd'hui je vous propose deux variantes du

Ingrédients: Variante 01

** 250 grs couscous ; ** 200 grs Petit-pois écossés ; ** 200 grs Févettes ; ** Huile d’olive ; ** Sel

Variante 02

** 250 grs Couscous ; ** 02 Carottes moyennes ; ** 02 Courgettes moyennes; ** 02 Pommes de terre ; ** 100 grs Haricots vert ; ** Sel ; ** Huile d’olive

Cette dernière variante que j'ai goûtée chez Leila ma cousine était à base de fleurs de courgette, et la courge longue de Nice dont voici le lien: ici

PRÉPARATION: ** Commencez par préparer le couscous

** Mettez le couscous dans une auge en bois et l'aspergez d'un peu d'eau (01 verre à thé ).....Commencez par faire des mouvements de va et vient avec les mains pour le lisser pendant au moins 05 min

** Enduisez-le de 02 C soupe d'huile....mettez-le dans le panier (haut) supérieur du couscoussier et mettez à cuire à la vapeur, fermez au point de contact tout le pourtour entre le haut et le bas du couscoussier à l'aide d'une bande (Kfilla) trempée dans de l'eau froide pour empêcher la vapeur de s'échapper...Laissez cuire 05 à 10 min environ

** Enlevez le haut du couscoussier et mouillez le couscous avec de l'eau tiède (02 verres environ).....Laissez-le complètement égoutté 

** Transvidez le couscous dans l'auge, ajoutez une cuillère à café de sel et mélangez d'un mouvement circulaire avec la main ....Réservez

Préparez les légumes: Variante 01 

** Dans le haut du couscoussier mettez les petits pois, ajoutez les févettes coupées en tronçons....Couvrez et laissez cuire jusqu'à tendreté

Préparez les légumes: Variante 02

** Dans le haut du couscoussier mettez par ordre les carottes coupées en dés, les haricots verts détaillés en menus tronçons, les pommes de terre et courgettes coupées en dés.....Couvrez et laissez cuire   

** A ce moment là commencez à rajoutez le couscous sur les légumes et continuez la cuisson à la vapeur pendant 15 min

** Transférez le tout dans l'auge et arrosez généreusement d'huile d'olive (1/2 verre environ)

Servez accompagné de lait fermenté (Rayeb) 

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver 

Le Cresson mon nouveau coup de cœur...Avec une saveur aigre et épicée, le cresson est un redoutable antioxydant et possède des propriétés cicatrisantes ...Le cresson d'hiver est un légume riche en vitamine C et en minéraux dont le Fer, Phosphore, Manganèse, Calcium et le Zinc

La salade est considérée comme la reine de nombreux régimes, elle peut être un dîner léger et savoureux ou bien un plat d'accompagnement que tout le monde va adorer 

La recette que je vous propose aujourd'hui est une magnifique

Salade de Cresson  

Pleine de saveurs et de couleurs légère et rafraîchissante associée avec du thon pour un déjeuner délicieux et rapide

Ingrédients: ** 01 Botte de Cresson; ** Tomates Cerises rondes; ** 01 Oignon vert nouveau; ** 01 petite Boite de Thon égoutté

Vinaigrette: ** 01 C soupe de Vinaigre de Raisin; ** 04 C soupe d'huile d'olive; ** Sel et Poivre; ** Pincée de sucre

** Bien lavez le cresson, séchez-le et mettez les feuilles dans une assiette plate

** Coupez les tomates cerises en deux et placez-les en couches sur le cresson

** Émincez l'oignon vert en biais 

** Mettez l'oignon et le thon égoutté sur la salade

D'autre part préparez la vinaigrette: ** Dans un petit bol fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette 

** Ajoutez la vinaigrette seulement juste avant de servir 

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver

Bonne Année 🎈🎊🤩🎀💌🎉Meilleurs Vœux
Une Nouvelle Année Remplie de Paix 🙏  de Belles Espérances 🤩🌹🌺🌷 de Fraternité 👩‍❤️‍💋‍👩👨‍👩‍👦‍👦et de Justice 
🌻‿🍃💛 Puisse cette année vous offrir de nombreuses Opportunités , transformer vos rêves en réalité et vos efforts en d'excellents résultats 👏✌️💐🌿
🌻‿🍃💛 Que cette nouvelle année soit Surprenante😲, Spéciale 🧐🤓, et Insouciante 😍😄
Nouvelle Année 🍃🐝🍃🌻💛🌻🍃 Nouvelle Vie

Ces derniers mois j'ai délaissé mon blog pour des engagements professionnels et familiaux ....Maintenant c'est parti il reprend le service 

En ce 12 Janvier nous fêtons le nouvel an Amazigh Yennayer comme on l'appelle et en cette occasion j'ai choisie de préparer des crêpes Algériennes disons plutôt des crêpes Maghrébines 

Ghrayefs

Ou Baghrirs ce sont en effet des Pancakes ou Crêpes délicates, tendres et légères naturellement trouée dés qu'elles sont cuites tout un spectacle pour les yeux 

Ces crêpes sont servies nappées de beurre fermier fondu et de sucre ou du miel

Une autre variante de ghrayefs tout aussi bonne qu'on appelle M'chahda qui est très délicate à réaliser et l'une des spécialités de nos vieilles grands-mères et là je peux être fière de ma grand-mère maternelle qui confectionnait de  succulentes M'chahda ......C'est une pâte à sfenj très molle étalée a la main sur un tajine en terre cuite posé sur un feu de bois (comme on étale le talejt sur une poêle) qu'on recouvre d'un haut du couscoussier (keskes tayn), la pâte va alors former des alvéoles ou des bulles, une fois cuite on l'imbibe de beurre frais fondu qui va s'incruster à l’intérieur et lui donner de la douceur et du moelleux

Un tajine en terre cuite est réservé spécialement pour la cuisson des ghrayefs qu'on enduit de jaune d’œuf ou de graisse animale avant la cuisson  

INGRÉDIENTS: ** 03 Verres de Semoule moyenne; ** 1/2 Verre de Farine (02 C soupe environ); ** 01 C soupe de Sucre; ** 01 C soupe Levure sèche active; ** 01 C café Sel; ** 04 Verres à 4 1/2 Eau Chaude 

Garniture// ** Beurre Fermier; ** Miel ou ** Sucre

MARCHE à SUIVRE: 

** Dans un grand saladier versez la semoule et la farine, ajoutez le sucre, la levure et le sel 

** Versez les 04 verres d'eau et mélangez avec un fouet

** Mixez énergiquement le mélange à l'aide d'un mixer plongeant ou un Blender 

** Si la préparation obtenue est épaisse rajoutez le 1/2 verre d'eau

** Versez la pâte obtenue dans une auge, couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume et fasse des bulles

** Graissez une crêpière ou une poêle antiadhésive (graissez avec du jaune d’œuf si vous utilisez un tajine en terre cuite)...La placez sur un feu moyen élevé et attendez qu'elle soit chaude pour commencer à cuire 

** Remuez vigoureusement la pâte pour la dégazer

** Versez une louche de pâte et essayez de l'agrandir ....De nombreux petits trous vont alors se former à la surface ...Ne pas tourner et laissez cuire d'un seul coté jusqu'à ce qu'elle soit sèche

** Placez la crêpe cuite sur une assiette ou un plat et couvrez avec le haut du couscoussier pour évacuer la vapeur et les gardez au chaud 

** Répétez la même opération avec le reste de la pâte

** Empilez les crêpes côté droit côté revers pour qu'elles ne collent pas 

** Pour la garniture: Faites fondre du beurre fermier 

** Mettez une première crêpe dans une assiette, la napper de beurre fondu et saupoudrez de sucre 

****** BONNE RÉALISATION ET BONNE DÉGUSTATION ********

Bonjour.....Bienvenu(e)s dans mon univers culinaire plein de couleurs et de saveurs

Les Tartes salées mon nouveau coup de cœur

Le poulet et les poivrons font une combinaison parfaite classique et toujours aussi savoureuse

Pour aujourd'hui je vous propose ma dernière et belle tarte salée que j'ai préparée pour le dîner

Tarte au Poulet et Poivron Rouge

Une tarte attrayante et un pur régal pour toute la famille et pour tous les goûts....Une pâte brisée tendre avec du beurre et une garniture des plus savoureuse pour un résultat non seulement très coloré mais Beau et Bon 

Ingrédients: Pâte// ** 300 grs Farine; ** 200 grs Beurre; ** 01 Oeuf; ** 03 Cs Eau; ** 1/2 Cc Sel

Remplissage// ** 350 grs Poitrine de poulet; ** 01 Oignon; ** 01 à 02 Carottes; ** 02 Gousses Ail; **03 Cs Huile d'olive; ** 01 Poireau; ** 01 Poivron rouge ; ** 03 Oeufs; ** 02 Cs Persil ciselé; ** 100 grs Fromage râpé; ** 100 grs Crème à cuisiner au fromage; ** Sel et Poivre, ** Pincée de 04 épices

Marche à Suivre

** Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez avec les doigts....Ajoutez l’œuf battu avec l'eau et le sel, pétrissez doucement la pâte

** Une fois que la pâte est bien formée, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la au frais pendant 01 heure

** Entre temps préparez la garniture....Dans un faitout mettez le blanc de poulet, les carottes, la pomme de terre, l'oignon coupé en deux, une gousse d'ail, une branche de thym du sel et du poivre et 01 Cs huile d'olive....Mouillez d'eau à hauteur et faites cuire à feu modéré pendant 30 min environ

Egouttez le poulet , laissez refroidir ensuite le couper en petits morceaux

** Lavez le poivron rouge, enlevez le pédoncule et les graines ....Le coupez en tranches de 1.5 cm d'épaisseur ...Réservez 03 tranches et coupez le reste en petits dés

** Lavez le poireau et faites le suer dans une poêle avec 02 Cs d'huile d'olive, ajoutez le poivron rouge...mélangez et laissez mijoter quelques instants

** Ajoutez le poulet haché et le persil, du sel et du poivre et une pincée de 04 épices...Mélanger de nouveau...Laissez refroidir la préparation

** Retirez la pâte du réfrigérateur et étirez-la sur un plan fariné

** Dans un moule à tarte disposez la pâte et piquez-la à la fourchette

** Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes...Réservez ces derniers

** Ajoutez les blancs d’œufs à la garniture, la moitié du fromage râpé et 03 Cs de crème au fromage 

** déposez la garniture sur la pâte, versez la crème au fromage sur le dessus et garnissez avec les tranches de poivron en prenant soin de les enfoncer légèrement

** Enfournez à 180°c 

** A mi cuisson faites sortir la tarte du four...Garnissez chaque empreinte des poivrons de fromage râpé et déposez un jaune d’œuf au milieu 

** Enfournez de nouveau et continuez la cuisson 

** Sortez la tarte du four et laissez tiédir avant de la déposer sur un plat de servir

A Vos Fourneaux et Bonne Réalisation 

 A Très Bientôt  

Bonjour.....Bienvenu(e)s dans mon univers culinaire

Les Tomates Cerises mon nouveau coup de cœur

De passage au marché central de la ville je tombe sur un panier de belles et magnifiques grappes de tomates cerises rouge rubis très populaires et recherchées, je ne pouvais absolument pas quitter le marché sans acheter quelques grappes et acheter également une barquette de tomates olivettes allongées pour mon adorable petite nièce MERIEM qui en raffole (sans oublier de prendre quelques patates douces qui sentent bon la terre )

C'est une belle aubaine pour moi ces tomates car la veille j'ai fait un petit détour du côté d'une des plus anciennes boulangeries Bônoise Langella pour acheter du Pain Paysan Traditionnel Rustique un pain gourmand et sain avec sa belle croûte croustillante et grillée ... son agréable parfum et le goût de la pâte (le vendeur voulait couper le pain je lui ai rétorquée le charme est de les prendre avec moi entiers) 

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et délicieuse qui combine des ingrédients frais des tomates, huile d'olive, fromage et pain grillé une collation salée et un agréable accompagnement :

Toasts Tomates Cerises Rôties

une idée originale pleine de saveurs et de couleurs vibrantes 

Vous aurez besoin:

** Pain paysan coupé en tranches

** Tomates Cerises

** Fromage frais crémeux et Mozzarelle 

** Huile d'olive

** Sel

Préparation

** Badigeonnez légèrement les tranches de pain d'huile d'olive...Mettez-les   au four position grill pendant quelques minutes pour être grillées 

** Disposez des lamelles de mozarelle sur toute la surface, étalez généreusement du fromage crémeux et rangez les tomates cerises 

** Assaisonnez-les d’huile d'olive et de sel...Remettez au four au milieu toujours position grill et laissez rôtir les tomates en prenant soin de faire tourner les tranches  ...Dés que les tomates commencent à boursoufler retirez du four...

** Placez les dans un plat de service et décorez les toasts de feuilles de basilic frais

***Bon Appétit *** 

Bonjour.....Ravie de vous retrouver pour une escapade culinaire

La Bonite mon nouveau coup de cœur

Un poisson qui nous aide à avoir un cœur en bonne santé 

La bonite est un poisson très abondant sur les étals et très présent dans notre cuisine, ce poisson bleu et sain qui présente des caractéristiques similaires à celles du thon et du Caval (Maquereau)....Ses prix très modérés font de ce poisson un des produits les plus achetés et consommé ....Riche en acides gras et Oméga-3; Vitamines A B et D sans oublier le Potassium, Magnésium, Fer, Iode qu'il renferme

Pour ce vendredi pas de couscous mais du poisson a table, j'ai rempli la cuisine de parfums et arômes avec un magnifique plat :

Tranches de Bonite à la Sauce Tomate

La bonite et la tomate marchent très bien ensemble et pour réussir ce plat il nous faut du poisson frais et de belles tomates mûres 

Ingrédients: ** 01 Bonite de 700 grs 

Marinade Bonite: ** 02 Gousses Ail; ** 01 Cc Harissa ou Piment fort; ** 1/2 Cc Cumin; ** 01 Cs Vinaigre; ** Sel

Sauce Tomate: ** 02 Gousses Ail; ** 02 Grosses Tomates (400 grs environ); ** 1/2 Cc Piment Fort; ** Hulie d'olive; ** Sel; ** 1/2 Cc sucre

Procédure: 

** Étêtez, évidez et lavez la bonite...Coupez là en tronçons de 1.5 cm d'épaisseur

** Mettez les tranches de poisson dans une assiette salez..., ajoutez l'ail pilé, le cumin et le piment fort...Mélangez et réservez au frais pendant 02 à 03 heures

** Lavez les tomates, retirez la tige et Pelez

** Chauffez 02 à 03 C à soupe d'huile d'olive dans une marmite en terre cuite, faites revenir l'ail haché

** Ajoutez la pulpe de tomates, les épices et salez...Laissez cuire et épaissir à feu doux

** Farinez légèrement les tranches de bonite...Dans un poêlon chauffez un peu d'huile à feu moyen et faites cuire le poisson des deux côtés quelques minutes

** Ajoutez les tranches de poisson à la sauce tomates ainsi que des olives vertes dénoyautées et laissez mijoter 05 à 10 min

** Dressez dans un plat de service et parsemez de persil ciselé

****** Bon Appétit ******

Bonjour...Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog

Les Graines de Chia mon nouveau coup de coeur 

Chia qui veut dire Force en Aztèque.....Ce sont de petites graines originaires du l'Amérique du sud...., en fait ces graines possèdent des propriétés bénéfiques et sont considérés comme un Super-Aliment des plus puissant connus pour leurs propriétés antioxydante  et leurs acides gras essentiels ""Oméga3"" 

Très riches en calcium et d'autres Sels-minéraux ainsi que pleins de Vitamines C et A

Aujourd'hui je me suis réveillée avec l'idée de préparer quelque chose de bon et de beau à déguster et à partager....Pourquoi pas des Biscuits: 

Sablés Salés Aux Graines de Chia

Une idée simplissime appétissante à savourer entre famille et parfaite pour accompagner une bonne salade ou émerveiller des invités avec bien sûr ma petite touche personnelle et originale

Des graines de chia que m'a gentiment remis ma très chère cousine Leila  qui comme ses 04 autres sœurs Fatima, Fouzia, Fadila et Soraya (Bnet khali) sont pleines d'affection et de gentillesse  

Voyons comment se préparent 

INGRÉDIENTS: 

Pâte: ** 200 Grs Farine; ** 50 grs Maïzena; ** 100 grs Beurre; ** 01 Oeuf; ** 1/2 Sachet Levure chimique; ** 50 grs Emmental râpé; ** 1/2 Cc Sel; ** 02 à 03 C soupe Crème liquide 

Garniture: ** 50 grs Fromage frais ail et fines herbes; ** Feuilles de Basilic; ** Tomates en dés

PROCÉDURE

** Dans une auge tamisez le mélange farine-maïzena et levure, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le fromage et le sel ...Sablez avec les bouts des doigts  

** Ajoutez l’œuf entier et la crème liquide...Travaillez la pâte pour la rendre homogène...Roulez en boule

** Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez reposer au frais pendant 02 à 03 heures

** Lorsque le temps est éculé, allumez le four à 180°c 

** Prélever une boule de pâte de 25 grs...Enfoncez les boules dans un moule  à empreinte (ou bien coupez des disques ronds).....Placez les biscuits sur une plaque pâtisserie recouverte de papier sulfurisé 

** Enfournez et faites cuire pendant 15 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés...Retirez du four et laissez refroidir sur un grill

** Remplissez les biscuits de fromage et décorez de feuilles de basilic et dés de tomates 

Bonjour.....Ravie de votre passage sur mon blog

Ananas et Noix de Coco mon nouveau coup de cœur

La noix de coco et l'ananas se sont avérés un duo magique et il se sont fait un match parfait créant un magnifique gâteau:

Cake Ananas-Noix de Coco

Un cake aux saveurs exotiques, trop bon et doux avec un goût parfumé et irrésistible ....C'est un gâteau moelleux parfait pour le petit déjeuner ou une collation 

INGRÉDIENTS: ** 125 grs Beurre; ** 120 grs Sucre semoule; ** 150 grs Farine; ** 110 grs Yaourt; ** 02 œufs; ** 1/2 Sachet Levure Chimique; ** 01 Cc Vanille; ** 02 à 03 C soupe Noix de coco (1/2 Tasse); ** 04 Tranches Ananas en sirop; ** Pincée de Sel 

DÉCOR: ** Noix de coco; ** Tranches d'ananas 

PREPARATION: 

** Préchauffez le four à 180°C

**Dans un saladier mélangez le beurre ramolli, le sucre et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse

** Ajoutez les œufs entiers et la vanille....Mélangez de nouveau

** Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez

** A l'aide d'une spatule incorporez les tranches d'ananas coupées en morceaux et la noix de coco

** Versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné....Lissez la surface et saupoudrez le dessus de noix de coco râpée  

** Enfournez et faites cuire pendant 40 à 50 min ou bien jusqu'à ce que un cure dent inséré ressorte sec (à mi cuisson recouvrez le cake de papier aluminium s'il dore très vite) 

** Imbibez légèrement le cake de jus d'ananas ....Laissez complètement refroidir avant de démouler 

** Décorez le cake de tranches d'ananas et cerises confites

** Tranchez et servir 

Conservez le gâteau sous une cloche, il restera humide pendant 02 jours