SALADE DE FENOUILS ET RADIS

Bonjour et Bienvenu sur mon blog,changement de cap.Pour aujourd'hui je vous propose cette recette de salade facile ,simple a préparer et qu'on apprécie énormément

En général les proportions d'une salade ne tiennent qu'a vous

SALADE DE FENOUILS ET RADIS ROSE

Proportions:

02 bulbes de fenouils(2/3)

01 botte de radis(1/3)

01 branche de céleri

olives, cornichons et œufs durs pour la décoration

vinaigrette:

02 c a soupe de vinaigre

06 c a soupe d'huile d'olive

01 c a café de moutarde,sel et poivre

PRÉPARATION:

-lavez soigneusement le fenouils,coupez les sommets et les tiges

- hachez-le le plus finement possible au couteau(ne pas utiliser un hachoir le résultat ne serait pas le même),ajoutez une cuillère a café de sel,humectez d'eau et laissez le dégorgez.

- râpez le radis,réservez -en quelques unes pour la décoration

- hachez le celeri

- pressez le fenouil pour enlevez l’excédent d'eau,mettre dans un saladier ajoutez le radis râpé et le céleri

- assaisonnez de vinaigrette

- dans un plat de service ,mettre la salade en dôme et décorez-la a votre convenance.