-pizzas

Bonjour......La moutarde mon nouveau coup de cœur

Qui de nous n'utilise de la moutarde pour agrémenter ses plats car elle donne un goût et une note épicée et agréable.....La moutarde est présente dans chaque foyer et accompagne principalement les viandes et poissons

Source de santé et bouclier de protection contre les maladies, cette graine renforce le système immunitaire, abaisse le taux de sucre dans le sang, combat les ballonnements et flatulences, augmente la circulation sanguine, augmente la résistance du corps aux virus sans compter que les graines limitent la croissance des cellules cancéreuses existantes et empêchent la croissance de nouvelles tumeurs...Les graines de moutarde contiennent du Sélénium et magnésium qui ont une action anti-inflammatoire et des propriétés chauffantes

Si vous voulez manger un plat délicieux et rapide à préparer, jetez un coup d’œil sur Instagram et vous comprendrez que la 

Tarte aux Tomates et Moutarde

est à la mode et c'est Team_cottage03 une de mes abonnées Instagram qui m'a donné cette superbe idée originale de cette merveilleuse tarte sans garniture élaborée avec comme base une pâte feuilletée garnie d'un mélange de cream cheese (fromage crémeux) et moutarde et de tomates qui sont encore en abondance en ce mois de septembre sans oublier de jouer avec différentes herbes aromatiques pour rehausser le goût et parfumer la tarte

Nous aurons besoin de: ** 01 portion de pâte feuilletée; ** 03 Belles tomates; ** 03 C soupe de Moutarde à l'ancienne à grains ; ** 03 C soupe Cream cheese; ** 03 C soupe Huile Olive; ** 01 Gousse Ail; ** Origan; ** Sel et poivre noir

Marche à suivre:

** Préchauffez le four à 200°c

** Hachez la gousse d'ail et mélangez-là avec l'huile d'olive et l'origan....Réservez

** Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez tout le fond avec une fourchette

** Mélangez la moutarde et le fromage crémeux et recouvrez en la surface entière de la pâte feuilletée

** Coupez les tomates en fines tranches de 05 mm d'épaisseur et répartissez-les sur la tarte...Ajoutez le sel et le poivre fraichement moulu

** Répartissez le mélange huile d'olive-ail-origan sur les tomates

** Enfournez la tarte pendant 25 à 30 min pour qu'elle soit bien cuite et bien dorée

** Une fois cuite sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant au moins 05 min avant de servir 

                                                          Et Voila.....Bon Appétit

Bonjour.......Heureuse de vous retrouver 

La Foccacia mon nouveau coup de cœur....La focaccia est un pain plat italien à base de pâte à levure moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur et la pâte est un peu plus épaisse qu'une pizza classique

L'imagination ne connait aucune limite et la dernière tendance dans le domaine de l'art culinaire est sans contexte la

Focaccia Fleurie.....Flower Focaccia

En ce 12 Mai 2020 (19 Ramadan) ma table du ftour était bien fleurie avec cette recette de Flower Focaccia, ou des jardins fleurissent sur le pain Italien avec des légumes et herbes fraîches et aromatiques pour créer de belles prairies de fleurs colorées, amusantes à réaliser surtout avec vos enfants

Etes-vous prêts à découvrir cette véritable merveille pour les yeux et le palais...Voici ma recette !!!!

Ingrédients: ** 250 grs Farine; ** 150 ml Eau; ** 06 grs Levure sèche; ** 01 C café Sucre; ** 1/2 C café Sel; ** 30 ml Huile Olive (02 C soupe)

Décor: ** Tomates cerises rouges et jaunes; ** Poivron Jaune; ** Radis roses; ** Brins et Feuilles de Persil; ** Olives Noires; ** Origan; ** Graines de Sésame; ** Huile Olive 

Marche à Suivre

** Diluez la levure dans l'eau tiède, ajoutez le sucre et mélangez....Laissez lever 10 min

** Dans un grand saladier mettez la farine et le sel, formez un creux au milieu et ajoutez le levain....Bien pétrir 

** Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez de nouveau....Façonnez la pâte en boule, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud

Maintenant il est grand temps de transformer votre Focaccia en toile et ainsi créer votre propre petite prairie

Préparez les légumes que vous utiliserez pour la décoration: Coupez les carottes, tomates cerises (qui peuvent devenir des ailes de papillons), poivrons en lanières sur la longueur....Pour faire l'arbre une simple tige de persil ou d'aneth.....

** Étalez la pâte uniformément à la taille appropriée avec la main mouillées d'huile d'olive et placez -la sur une plaque recouverte de papier cuisson

** Préchauffez le four à 200°c

** Décorez votre focaccia avec les légumes que vous avez choisi et en suivant votre imagination....Lubrifiez le tout d'huile d'olive

** Enfournez votre focaccia et laissez cuire 20 à 25 min environ

Bonne Réalisation........Essayez-la je suis sure qu'elle vous plaira 

Ma première photo a été publiée sur mon compte Instagram 

Bonjour....Heureuse de vous retrouver 

En ce 4ème jour de jeûne mon menu du ftour se résume à l'incontournable Jarri et Bourek, et comme deuxième plat Lham M'Fawar (de la viande cuite à la vapeur) 

Pour accompagnement aussi j'ai préparé des

Minis Pizzas Thon-Fromage

Avec une pâte express sans levure boulangère juste de la levure chimique, des minis pizzas faciles à faire sans temps de repos et levée

Pour ma part j'ai divisé en deux les ingrédients et c'est à vous de garder ou non les proportions

INGREDIENTS: ** 250 grs Margarine; ** 01 verre à thé Huile; ** 01 verre à thé Yaourt; ** 02 Oeufs; ** 01 Sachet Levure Chimique; ** 02 C soupe Vinaigre Blanc; ** 01 C café Sel; ** Farine (04 tasses à 04 tasses et demi de farine)

Garniture: ** Sauce tomate recette ici; ** 100 grs Thon; ** 100 grs Fromage râpé; ** Olives noires; ** 100 grs Fromage blanc

Marche à suivre

** Dans une auge en bois ou bien un grand saladier mettez le beurre, huile, yaourt, œufs, vinaigre et levure chimique et travaillez le mélange avec votre main

** Incorporez progressivement la farine et le sel et ramassez la pâte

** Filmez et laissez reposer la pâte 1/4 d'heure

** Divisez la pâte en petites boules (10 boules pour moi)

** Mettez vos boules dans un plateau chemisé de papier cuisson

** Pressez chacune des boules pour créer une petite cavité

** Préchauffez votre four à 200°c

** Garnissez chaque pizza d'un peu de fromage blanc, sauce tomate, thon, olives et fromage râpé

** Enfournez et laissez cuire vos pizzas pendant 20 à 25 min environ

** Décorez de basilic frais et servez chaud

                     A LA PROCHAINE RECETTE

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver sur Delicesdeprincesse

Comme c'est bon de faire des pizzas....Comment vous l'aimez à la tomate, au fromage, au thon?...chacun de nous a sa propre garniture préférée

Parce que la pizza est toujours une pizza avec une base de sauce tomate, j'ai toujours aimée celle garnie aux anchois, olives et fromage

Alors sans trop de bla bla voici ma recette

Pizza aux Anchois Croûte au Fromage

** INGRÉDIENTS: Pour la pâte// 

** 250 grs Farine; ** 02 C Soupe Huile Olive; ** 01 C Café Levure Sèche; ** 01 C Soupe Lait en poudre; ** 1/2 C café Sel; ** 150 ml Eau

Garniture// ** 01 Tasse de sauce tomate préparée; ** 04 à 05 Anchois; ** Olives Noires; ** 1/2 Poivron Vert; ** 01 Tasse Mozzarelle râpée; ** 100 grs Fromage blanc (vache qui rit)

PROCÉDURE:

** Commençons par préparer la pâte: Dans une auge versez la farine, ajoutez la levure, le lait en poudre, huile d'olive.....mélangez et incorporez progressivement de l'eau tiède et le sel

** Farinez légèrement le plan de travail, y déposer la pâte et pétrir pendant 05 à 07 min jusqu'à ce que la pâte devienne lisse 

** Remettez la boule de pâte dans l'auge légèrement huilée, couvrez d'un linge et laissez lever et doubler de volume

** Préchauffez le four à 200°c

** Posez la boule de pâte sur la table de travail et étirez là sur une épaisseur de 05 mm en lui donnant la forme d'un disque de 30 cm de diamètre ....Transférez la pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson

** Placez le fromage blanc tout autour à environ 01 cm du bord.....Rabattez le bord de la pâte sur le fromage et scellez avec le pouce

** Nappez toute la surface de sauce tomate et badigeonnez légèrement les bords extérieurs 

** Disposez les anchois et les olives....Répartissez le poivron émincé 

** Répartissez de mozzarelle râpée et arrosez d'un trait d'huile d'olive

** Enfournez et laissez cuire 15 à 20 min jusqu'à ce qu'elle devienne dorée 

🍕🍕🍕🍕🍕 Tranchez et Profitez  🍕🍕🍕🍕🍕

Bonjour....Heureuse de vous retrouver pour une petite recette

Pour aujourd'hui je vous propose une recette ancienne du terroir algérien, une sorte de pizza couverte(appelée communément Coca)....Cette pizza nous la faisait jadis ma mère et elle était délicieuse avec sa farce de fondue de poivrons

Contrairement a la recette de base,j'ai gardée la même farce, j'ai juste opté pour une nouvelle pâte plus tendre et plus legère:

Pizza Couverte/Coca Algerienne

Ingrédients: Pâte:

** 500 gr Farine; ** 01 verre huile (moitié huile-beurre pour moi); ** 01 C à café Sucre; ** 01 C à soupe Levure Instantanée; ** 1/2 Sachet Levure Chimique; ** 01 œuf; ** 01 C à Café sel; Lait tiède pour ramasser la pâte

Garniture:

** 500 grs Poivrons verts(ou 04 beaux Poivrons); ** 01 Gros Oignon; ** 03 Belles Tomates; ** 02 gousses d'Ail; ** 03 C à soupe Huile d'Olive; ** Sel; ** Piment Fort; ** Paprika

Marche à Suivre: ** Préparer la pâte

- Dans un saladier,mélangez la farine,le sucre,sel,les deux levures...Creusez un puits,y ajoutez le mélange huile-beurre et l’œuf entier....Ramassez la pâte avec du lait tiède jusqu'à formation d'une boule de pâte souple.....Couvrez d'un torchon propre et laissez lever à temperature ambiante le temps de préparer la garniture.

** Commençons par préparer la garniture:

- Lavez les poivrons,les essuyez,placez-les dans un plateau,enfournez position grill 220°c, retournez-les sur toutes les faces pour qu'ils soient bien grillés,mettez-les dans un sac en plastique pour que la peau se détache très facilement,laissez refroidir

- Pelez les poivrons et coupez-les en morceaux.

- Dans une poêle,faites chauffer l'huile d'olive et faites y dorer l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devient translucide.

- Ajoutez les poivrons et l'ail haché...Laissez revenir 10 à 15 minutes.

-Ajoutez les tomates (pelées et épépinées) coupées en dés....Laissez mijoter 30 minutes environ en remuant de temps en temps....Ajoutez le sel, paprika et le piment fort.

- Laissez réduire jusqu'à évaporation du jus.....Laissez refroidir.

- Préchauffez le four à 200°c

- Dégazez la pâte,divisez-là en deux...Étalez le premier pâton sur une feuille de papier cuisson en un grand cercle......Étalez la garniture sur toute la surface en prenant soin de laisser les bords vides a 01 cm.....Couvrez de la 2ème pâte étalée...Soudez les bords.

- Badigeonnez de jaune d’œuf, Predécoupez en carrés...Piquez chaque carré d'une olive noire

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- Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes.

- Dégustez les cocas tièdes ou froides.