cakes

Bonjour mes cher(e)s lecteurs de mon blog...Un cake par ici ça vous tente pour un dessert du vendredi soir avec une bonne tasse de thé chaud ?

C'est le dessert maison le plus indémodable très savoureux et moelleux, une satisfaction maximale que j'arrivai à peine à empêcher mes petits monstres de l'attaquer

Un Cake au Lait Fermenté ou Rayeb (dans les pays du Maghreb) qui se prépare rapidement avec une délicate note de pralin grâce à l'ajout d'une cuillère à soupe de praliné noisette idéal pour le petit déjeuner ou comme accompagnement pour le café de l'après-midi

J'ai utilisé un verre doseur à une contenance de 200 ml et pour plus de commodité j'ai indiqué le poids des ingrédients

Voyons la recette !!

Ingrédients: ** 03 Oeufs; ** 3/4 tasse Sucre (150 grs); ** 3/4 tasse Huile (150 ml); ** 3/4 tasse Lait fermenté (150 grs); ** 01 tasse Maïzena (125 grs); ** 01 1/2 tasse Farine (200 à 225 grs); ** 01 C soupe Praliné amandes_noisettes (facultatif); ** 15 grs Levure chimique; ** Vanille; ** Pincée de sel

Préparation:

** Préchauffer le four à 180°c

** Dans un grand récipient fouetter les œufs entiers avec le sucre, la vanille et la pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse

** Ajoutez le lait fermenté et l'huile et fouetter de nouveau

** Ajouter le praliné et mélanger

** Ajouter la maïzena, la farine et la levure chimique en mélangeant, s'il est trop humide ajouter une cuillère à soupe de farine...Remuer soigneusement jusqu'à homogénéité 

** Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et secouer légèrement 

** Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min jusqu'à ce que un cure-dent inséré au centre ressorte sec

** Faire sortir le gâteau du four, laisser refroidir 05 min, ensuite démouler-le délicatement

** Napper le cake avec du caramel et saupoudrer de fruits secs concassées

Bonne Dégustation

Bonsoir...Restez-là il y aura un gâteau !!!

Aujourd'hui je partage avec vous un Family Size Cake léger et moelleux, un gâteau chic et simple qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, genre de cake qui répand son parfum dans toute la maison

J'adore réunir la famille et le servir avec un bon café fraîchement infusé ou un délicieux thé à la menthe...Une autre option un bon chocolat chaud

P/S: Vous pouvez parfumez le gâteau comme bon vous semble (zestes de citron/orange, cannelle, noix de coco, chocolat), pour ma part je voulais qu'il soit simple juste un peu de vanille

Utilisez une tasse de 200 ml comme mesure

Ingrédients: ** 02 Oeufs; ** 01 tasse Sucre (200 grs); ** 1/2 tasse Huile (100ml); ** 01 tasse Lait ou yaourt (200 ml...pour ma part j'ai pris de la crème liquide c'est ce que j'avais à portée de main); ** 01 et 1/2 tasse Farine (175 grs); ** 1/2 tasse Maizena- fécule de mais (50 grs); ** 01 sachet Levure chimique ( 10 grs); ** 01 C café Vanille; ** Pincée de sel

Décor: ** Confiture d'abricots ou Nappage; ** 02 C soupe fruits secs concassés (au choix); ** Cerises confites

Mode de Préparation: 

** Dans un récipient, placez les œufs, la pincée de sel et la vanille et fouettez à l'aide d'un fouet métallique (vous pouvez utiliser un mélangeur) ...Ajoutez le sucre et battez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse

** Ajoutez l'huile en filet et mélangez

** Ajoutez le lait ou le yaourt et mélangez de nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien intégré

** Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de mais (maïzena) et la levure et ajoutez à la pâte précédente à l'aide d'un tamis...Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux 

La fécule de mais aide à obtenir un cake léger et moelleux sans en changer la saveur

** Versez la pâte dans un moule rond (ou une autre forme de votre choix) beurré et fariné

** Enfournez et faites cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant environ 35 à 40 mn

** Passé ce délai et lorsque le gâteau est doré; le piquez avec un cure-dent pour vérifier que la pâte est bien sèche

** Retirez du four, laissez refroidir et démoulez délicatement

** Nappez toute la surface du gâteau avec de la confiture et parsemez de fruits secs concassés et décorez selon votre choix

Parfait pour le petit déjeuner ou un coffee time, il ravira à coup sûr tous vos convives

Bonjour....Un cake est toujours le bienvenu à la maison 

Vous attendez des invités et vous cherchez une idée d'un cake à faire en moins de 15 min... Je vous propose un 

Cake Economique Avec Un Oeuf

Express et facile à préparer et surtout délicieux avec des ingrédients que nous avons tous à  la maison avec une garantie de succès....Un water cake très mignon à déguster au petit déjeuner ou au goûter

Tout ce que vous avez à faire est de suivre cette recette facile....Consultez la liste des ingrédients et les instructions étapes par étapes ci-dessous

Ingrédients: ** 01 oeuf; ** 150 grs Sucre; ** 150 ml Huile; ** 01 Yaourt Vanille; ** 02 C soupe Flan Vanille; ** 01 1/2 Tasse (200 grs environ) Farine; ** 10 grs (01 sachet) Levure Chimique; ** Vanille; ** Pincée de Sel; ** 50 ml Eau Bouillante

Décor: ** Cerises confites; ** Amandes entières grillées; ** quelques feuilles de menthe fraîche; ** Gelée

Marche à Suivre:

Préchauffez le four à 180°c

** Fouettez l’œuf entier avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse

** Ajoutez l'huile et le yaourt et continuez à fouetter 

** Ajoutez le flan et remuez un peu plus pour mélanger

** Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincé de sel et mélangez soigneusement avec une spatule

** Ajoutez l'eau bouillante et mélangez aussitôt jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse et homogène

** Versez la pâte dans un moule beurré et fariné

** Enfournez et laissez cuire environ 35 à 40 min ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré en ressorte propre 

** Attendez que le cake refroidisse et démoulez

** Nappez la surface du cake de gelée et décorez de cerises confites, amandes grillées et feuilles de menthe

Bonjour.....Ravie de votre passage sur mon blog

Ananas et Noix de Coco mon nouveau coup de cœur

La noix de coco et l'ananas se sont avérés un duo magique et il se sont fait un match parfait créant un magnifique gâteau:

Cake Ananas-Noix de Coco

Un cake aux saveurs exotiques, trop bon et doux avec un goût parfumé et irrésistible ....C'est un gâteau moelleux parfait pour le petit déjeuner ou une collation 

INGRÉDIENTS: ** 125 grs Beurre; ** 120 grs Sucre semoule; ** 150 grs Farine; ** 110 grs Yaourt; ** 02 œufs; ** 1/2 Sachet Levure Chimique; ** 01 Cc Vanille; ** 02 à 03 C soupe Noix de coco (1/2 Tasse); ** 04 Tranches Ananas en sirop; ** Pincée de Sel 

DÉCOR: ** Noix de coco; ** Tranches d'ananas 

PREPARATION: 

** Préchauffez le four à 180°C

**Dans un saladier mélangez le beurre ramolli, le sucre et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse

** Ajoutez les œufs entiers et la vanille....Mélangez de nouveau

** Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez

** A l'aide d'une spatule incorporez les tranches d'ananas coupées en morceaux et la noix de coco

** Versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné....Lissez la surface et saupoudrez le dessus de noix de coco râpée  

** Enfournez et faites cuire pendant 40 à 50 min ou bien jusqu'à ce que un cure dent inséré ressorte sec (à mi cuisson recouvrez le cake de papier aluminium s'il dore très vite) 

** Imbibez légèrement le cake de jus d'ananas ....Laissez complètement refroidir avant de démouler 

** Décorez le cake de tranches d'ananas et cerises confites

** Tranchez et servir 

Conservez le gâteau sous une cloche, il restera humide pendant 02 jours

Bonjour....Bienvenu(e)s dans mon univers culinaire

Heureuse de vous retrouver pour un nouveau coup de cœur et pour une petite saveur sucrée 
Les Pommes reviennent sur mon blog......En effet, j'adore faire les gâteaux aux pommes et chaque version à son charme ....Et puis mon humeur se reflète dans les desserts que je prépare

INGRÉDIENTS: ** 275 frs Farine; ** 03 Oeufs; ** 150 grs Sucre semoule; ** 100 ml Huile; ** 01 Pot Yaourt Nature ( Activia nature pour moi); ** 75 grs Fruits Confits; ** 01 Sachet Levure Chimique; ** 01 Cc Vanille; ** Pincée de Sel; ** 02 Pommes; 

Décor: ** 01 Cs Confiture Abricot; ** Fruits Confits

PRÉPARATION:

** Préchauffez le four et graissez et farinez un moule à cake

** Lavez les pommes, les Coupez en deux, puis en tranches fines de 03 mm environ...Placez-les dans un bol citronnez-les 

** Dans un saladier fouettez les œufs  avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux

** Ajoutez immédiatement le yaourt et l'huile et mélangez à vitesse minimale pour qu'ils soient complètement incorporés 

** Incorporez petit à petit la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel

** Ajoutez les fruits confits et mélangez délicatement avec une Maryse 

** Versez la préparation dans le moule à cake préalablement beurré et fariné.....Placez les tranches de pommes sur toute la surface en prenant soin de ne pas trop les enfoncez  

** Enfournez et faites cuire à 170°c pendant 50 à 60 min ( faites le test du cure dent, s'il ressort sec le cake est cuit)

** Démoulez le gâteau après refroidissement et le badigeonnez la surface de confiture d'abricot pour une belle glaçure et décorez de fruits confits et feuilles de menthe

Bonjour...Heureuse de vous retrouver pour une petite détente sucrée 

Dans la catégorie cakes, je partage avec vous un gâteau traditionnel algérien qui a bercé notre enfance….Un cake économique facile à préparer et qui nécessite très peu d’ingrédients

Ce biscuit se caractérise par son moelleux et par sa légèreté et se déguste accompagné d’un bon café.

Mouskoutchou

Ingrédients : ** 04 Œufs ; ** 200 grs Sucre semoule ; ** 150 ml Huile ; ** 100ml Lait ; ** 250 grs Farine ; ** 01 Sachet Levure chimique ; ** Zestes d’un Citron ; ** Pincée de Sel

Décor: ** 50 grs Chocolat; ** Cerises confites

Marche à suivre

** Préchauffer le four à 180 °.

** Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux

** Ajoutez délicatement : l'huile, Mélangez de nouveau

** Incorporez la farine, et la levure tamisée à plusieurs reprises, la pincée de sel en alternant avec le lait jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

** Ajouter les zestes de citron, mélanger avec le fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse

** Beurrez et farinez un moule à savarin, remplissez-le de pate

** Enfournez et faites cuire 35 à 40 minutes…..Toujours faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau.

** Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler

** Faites fondre le chocolat au bain marie, mettez-le dans un cornet et faites des stries sur le cake...Laissez refroidir, ensuite saupoudrez de sucre glace et décorez de cerises confites

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une petite détente culinaire

C'est parti avec un autre cake au yaourt parfumé aux fraises fraîches....Un cake rapide,savoureux et moelleux à souhait.....En un clin d’œil vous aurez un dessert gourmand sur votre table.... Pauvre en matières grasses, ce cake se conserve très bien pendant 02 à 03 jours sous une cloche tout en gardant sa texture humide.

- 03 œufs

- 02 Tasses Farine (250 grs)

- 1 1/4 Tasse Sucre Semoule (200 à 250 grs )

- 01 Tasses Yaourt Crémeux Vanille (02 pot et demi)

- 1/4 Tasse Huile (50 ml )

- 01 Paquet Levure Chimique

- Zeste d'un Citron + Jus 1/2 Citron

- 01 Tasse Fraises Fraîches coupées en morceaux et

- Pincée de Sel

* Préchauffez le four a 180°c

* Beurrez et farinez un moule a cake de 22 cm ou un moule a savarin

* Mettez les œufs et le sucre dans une terrine et fouettez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse

* Ajoutez délicatement le yaourt et l'huile ....Mélangez de nouveau

* Ajoutez les zestes et jus de citron....Mélangez

* Incorporez le mélange tamisé farine-levure et sel

* Ajoutez les fraises hachées préalablement farinées et remuez a la cuillère en bois

* Versez cette préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes environ (ou bien faire le test du cure dent s'il sort propre le gâteau est cuit)

* Laissez le gâteau refroidir 15 minutes avant de le démouler sur une grille

Bonjour......Pour aujourd'hui je vous propose une autre recette un classique par excellence..... Un cake léger idéal pour le petit déjeuner du lendemain:

Cake au Yaourth

• 200 grs de farine
• 25 grs d'amidon de maïs (Maïzena)
• 3 gros œufs
• 175 grs de sucre
• 220 grs de yaourt crémeux abricot (ou tout autre parfum de votre choix )
• 100 ml d'huile
• un paquet de levure chimique
• de zeste de citron râpé
• une pincée de sel​

1. Préchauffer le four à 180 °.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
3. Ajoutez délicatement : Le yaourth et l'huile. Mélangez de nouveau
4. Incorporez la farine, la fécule de maïs et la levure tamisée, à plusieurs reprises.
5. Ajouter le zeste de citron et la pincée de sel, mélanger avec le fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse
6. Beurrez et farinez un moule a cake et faire cuire au four à 180°c pendant 50 minutes. Toujours faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau.
7. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler
8.  
9. ***** BONNE DEGUSTATION*****

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une nouvelle recette,un Cake (en forme de savarin) d'origine Italienne sans beurre très léger et savoureux ou le beurre est remplacé par la crème liquide:

Cake Sans Beurre

Ingrédients: ** 250grs Farine; ** 175grs Sucre; ** 03 Oeufs; ** 250ml Crème Liquide; ** 01 C à Café Vanille ou Zestes d'un Citron; ** 01 Sachet Levure Chimique.

Marche à Suivre:

** Préchauffez le four à 180°c

** Dans un saladier travaillez les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

** Ajoutez la crème liquide et la vanille et continuez à battre

** Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

** Beurrez et farinez un moule a savarin,remplissez-le de pâte,faites cuire 35 à 40 mn ,une lame de couteau enfoncée doit ressortir propre.

** Laissez refroidir le gateau avant de le demoulez sur une grill

***** BONNE DEGUSTATION*****

Bonjour à Tous..........

Pour aujourd'hui je vous propose un sublime Cake Au Citron super moelleux Savoureux à Souhait......Une recette deniché chez Chef Damien

Ingredients: Pate

* 175grs Beurre, * 175grs Sucre Semoule, * 175grs Farine, * 03 Oeufs, * 1/2 Paquet Levure Chimique, * Ecorce Rapée de 02 Citrons

Sirop: 100grs Sucre Semoule, Jus de 02 Citrons

Préparation:

• Dans un saladier,travaillez le beurre ramolli mais non fondu en pommade;
• Ajoutez peu à peu le sucre,lorsque le mélange est mousseux,ajoutez les zestes de citron ainsi que les oeufs un à un sans cesser de fouetter;
• Incorporez par petite quantité le mélange tamisé farine-levure,travaillez pour obtenir une pate homogène;
• Versez la préparation dans un moule a cake préalablement beurré et fariné;
• Enfournez à 180°c et laissez cuire 45 à 60 mn.
• Entre-temps,préparez le sirop en faisant chauffer le jus de citron et le sucre quelques secondes sur le feu ;
• Dés que le gateau est cuit,l'arroser de sirop....Laissez le refroidir avant de démouler.

"""""""" BONNE DEGUSTATION """"""""