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GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

Publié le par ASSIA

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

Bonsoir les gourmands

Mes coups de cœurs spécial Abricots ne finissent jamais...Comme les étals des marchés regorgent d'abricots j'ai passé ma journée du vendredi à préparer de la  Confiture d'abricots, des Abricots au sirop et bien sûr un superbe 

Gâteau Moelleux aux Abricots et Amandes

 Un gâteau qui a tout pour plaire magnifique,léger et surtout il sent bon.

La combinaison abricots, amandes et yaourt est excellente...Un gâteau moelleux, des fruits juteux légèrement sucrés et des amandes effilées croquantes qui lui donnent du charme et du goût

Par coïncidence des invités surprises débarquent à la maison, évidement elles ont eu l'honneur d’apprécier cette agréable gourmandise pleine de saveurs

Sans trop tarder je vous laisse la recette

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

INGRÉDIENTS: ** 03 Oeufs; ** 150 grs Sucre semoule; ** 120 ml Huile (1/2 verre); ** 01 Yaourt Vanille; ** 50 grs Amandes en poudre; ** 150 grs Farine; ** 01 paquet Levure chimique (10 grs); ** Pincée de Sel; ** 1/2 C café pâte arôme Vanille

 Décor: ** Abricots au sirop (à défaut prenez des abricots frais); ** Amandes effilées; ** Nappage

PRÉPARATION

** Prenez dix abricots et mettez-les dans une casserole avec 02 C soupe de sucre et 02 C soupe d'eau...Laissez-les cuire sur feu modéré jusqu'à l'obtention d'une marmelade ....Réservez

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

Préchauffez le four à 180°c

Beurrez un moule rond et tapissez le fond de papier cuisson

** Dans un récipient profond mettez les œufs entiers, pincée de sel et vanille

** Ajoutez progressivement le sucre semoule et fouettez avec un fouet à main

** Ajoutez l'huile et le yaourt et mélangez de nouveau

** Versez les amandes en poudre...Mélangez

** Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES
GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES
GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

** Divisez le mélange en deux parties égales

** Versez la première partie du mélange dans le moule beurré puis ajoutez la marmelade par cuillerées sur le dessus en laissant 01 cm libre du bord

** Couvrez avec le reste de la pâte en la versant sur la confiture

** Déposez sur le dessus des oreillons d'abricots

** Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min jusqu'à ce que le gâteau soit cuit (toujours faire le test du cure dent)

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDESGÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

** Laissez refroidir le gâteau puis le démoulez

** Nappez entièrement la surface du gâteau de gelée et parsemez d'amandes effilées grillées dans les espaces entre les fruits ...Décorez le milieu avec des abricots au sirop

GÂTEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AMANDES

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Publié dans Gateaux

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GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE

Publié le par ASSIA

GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE

Bonsoir ...On dit que les sucreries réjouissent l'âme !!! 

Alors les gourmands par ici avec cette recette de gâteau sans cuisson, un dessert à la hâte qui ravira certainement un invité surprise qui s'annonce , un en-cas dans sa version la plus simple super rapide avec peu d'ingrédients

Gâteau Sans Cuisson

Un Bniwen revisité (ces célèbres petits gâteaux algériens aux biscuits et fruits secs) en forme de tarte 

Je vous présente 02 décos différentes

 

GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE

Ingrédients: ** 01 verre Biscuits moulus (Petits beurre, digestifs, au chocolat....etc); ** 01 Verre Gaufrettes moulues; ** 1/2 verre Noix concassées; ** 1/2 verre cacahuètes concassées; ** 01 C café pleine de Cacao amer; ** 1/2 C café Pâte arôme Vanille; ** 02 C soupe Ganache au chocolat; ** 25 grs Beurre ramolli; ** Pâte à tartiner pour ramasser le tout

Décor: ** 100 grs Chocolat au Lait; ** Cerises Confites; Pistaches moulus; ** Amandes grillées

Préparation: 

** Dans un récipient profond mettez les biscuits et gaufrettes moulu(e)s, ajoutez les noix et cacahuètes concassées et la cuillère de cacao...Mélangez le tout

** Ajoutez la vanille, le beurre et la ganache au chocolat et mélangez de nouveau

** Ramassez le mélange avec de la pâte à tartiner jusqu'à l'obtention d'une pâte qu'on puisse façonner

** Préparez une plaque en carton et déposez dessus un cadre pâtissier...Versez la préparation dans le cadre et étalez-là en une couche de 02 cm...Laissez reposer la pâte au frais le temps de faire fondre le chocolat

GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE
GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE

** Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie et couvrez-en toute la surface du gâteau

** Décorez le gâteau avec des pistaches moulues ou concassées, cerises confites et amandes grillées

GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE
GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE

                                                            Bonne Réalisation et à Très Bientôt                                   pour un Nouveau Coup de Cœur

GÂTEAU SANS CUISSON....BNIWEN REVISITE
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GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

Publié le par ASSIA

GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون
GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver de nouveau sur Delicesdeprincesse

Le Citron mon nouveau coup de coeur......Considéré comme le détenteur du record de vitamine C (aide le corps à faire face aux infections et au stress), ce tueur de graisse et booster de santé contient du Calcium, Potassium (qui favorise la santé cardiaque et est bon pour le cerveau et les nerfs), de la Pectine (il aide à lutter contre la faim) et des traces de Fer.

Après un été relativement très chaud, l'automne commence à s'installer paisiblement avec son humeur mélancolique et quelque peu romantique il apporte avec lui de merveilleuses couleurs et des traditions à respecter....Alors je dois avouer que l'envie d'enfiler le tablier de cuisine et préparer de nouveau des gâteaux et cakes pour toute la famille est vraiment intense

Ces dernières semaines qui séparent la fin de l'été et le début de l'automne, j'ai décidé de mettre un peu de couleurs vives sur ma table du petit déjeuner avec ce magnifique 

Gâteau au Citron

Un dessert classique qui saura conquérir toute la famille, léger et parfumé, je vous laisse apprécier ce cake simple avec des ingrédients des plus humbles moelleux et plein de saveurs

Quand la vie vous donne des citrons......Ne faites non seulement de la limonade mais des gâteaux et cakes

 

GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

INGRÉDIENTS: ** 04 Oeufs; ** 200 grs Sucre; ** 150 ml Huile; ** 150 ml Yaourt nature; ** 60 ml Jus de Citron ( 1/4 tasse); ** 300 grs Farine; ** 50 grs Maïzena; ** 10 grs Levure chimique (01 sachet); ** Pincée de Sel; ** Zestes de 02 Citrons

Décor: ** Sucre glace; ** tranches de citron

PRÉPARATION: 

** Préchauffez votre four à 160°c

** Beurrez et farinez un moule à cake rond avec un trou au milieu

** Dans un grand bol, mélangez la farine, maïzena, levure chimique et pincée de sel

** Cassez les œufs dans un grand saladier, ajoutez le sucre et fouettez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

** Ajoutez ensuite les zestes de citron et mélangez 

** Ajoutez graduellement l'huile tout en fouettant

** Ajoutez le yaourt et fouettez de nouveau

** Réduisez la vitesse du batteur et incorporez le mélange farine-maïzena-levure et pincée de sel

** Versez lentement le jus de citron au mélange et fouettant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et l'obtention d'un mélange lisse et homogène

GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمونGÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمونGÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون
GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمونGÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

** Versez le mélange dans le moule beurré et fariné ....Enfournez et faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 min environ

GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمونGÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

** Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir légèrement puis retournez-le soigneusement sur une assiette et laissez-le refroidir complètement

GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

** Saupoudrez le gâteau de sucre glace et décorez de tranches de citron

GÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمونGÂTEAU AU CITRON......كيكة الليمون

           Bon Mois de Septembre et Bonne Pâtisserie d'automne

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LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

Publié le par ASSIA

LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

Soit dit en passant, vous n'avez surtout pas besoin de se passer du chocolat même au régime

 Bonjour.........Heureuse de vous retrouver pour une escapade chocolatée

Le Layer Cake mon nouveau coup de heart le dessert parfait pour les fêtes d'anniversaire

Le layer cake un mot Anglicisme est un gâteau composé de plusieurs couches ( deux, trois ou même quatre couches superposées) de pâte jointes par une garniture (crème au beurre, crème fouettée, confiture....) recouvert d'un glaçage

Pour avoir plusieurs couches, vous pouvez partir d'une génoise haute qui est ensuite coupée en couches ou bien vous pouvez cuire séparément chaque couche qui formeront ensuite le layer cake

Y a t'il quelque chose de plus délicieux qu'un gâteau au chocolat? et chaque occasion semble propice pour se faire plaisir et faire plaisir à sa famille en préparant un bon et savoureux gâteau au chocolat....Alors pour cette fin d'année 2019 et pour célébrer cette occasion j'avais concocter un

Layer Cake Tout Chocolat

Et le résultat était vraiment incroyablement bon et surtout très gourmand......Si vous la laissez encore une journée au réfrigérateur le gâteau sera meilleur

 

LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

Ingrédients: Génoise/ ** 06 œufs; ** 180 grs Sucre semoule; ** 150 grs Farine; ** 30 grs Cacao amer; ** 16 grs Levure chimique (1 sachet et demi); ** 01 C café Vanille; ** Pincée de sel

Crème de Fourrage: ** 300 grs Chocolat Noir; ** 500 ml Crème Liquide; ** 200 grs Mascarpone; ** 50 grs Sucre glace

Sirop: ** 200 ml Eau; ** 150 grs Sucre semoule; ** 01 C soupe rase nescafé

Marche à Suivre

** La veille préparez les couches de génoise....Préchauffez le four à 180°c

** Beurrez et chemisez 03 moules ronds identiques de papier cuisson

** Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel à petite vitesse et augmentez progressivement.....Ajoutez graduellement le sucre semoule en pluie et la vanille et continuez à fouettez jusqu'à ce que la meringue soit brillante et compacte 

** Ajoutez les jaunes d’œufs un à un et continuez à fouetter

** Incorporez la farine-cacao-levure tamisée au mélange précédant en soulevant délicatement à la spatule

 

 

LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

** Divisez la pâte uniformément dans les trois moules

** Enfournez et laissez cuire 10 à 15 min environ

** La cuisson terminée, démoulez les disques sur une feuille de papier sulfurisée et retournez-les aussitôt 

LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

// Préparez le sirop: Dans une casserole versez le sucre et le café instantané, ajoutez l'eau et mettez sur le feu....Laissez cuire 05 min à feu doux 

 

LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

// Préparez la Crème de Fourrage: Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez 150 g de crème liquide et mélangez vigoureusement....réservez

** Dans un grand saladier versez la crème restante bien froide, la crème mascarpone et le sucre glace....Ajoutez la ganache au chocolat et commencez à fouetter jusqu'à consistance ferme 

LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

// Dressage: ** Posez un cadre pâtissier rond sur une semelle en carton ou bien sur un plat de service

** Déposez un disque de génoise et l'imbibez de sirop

** Garnissez le fond de génoise de crème au chocolat et répartissez-la avec une spatule 

** Couvrez d'un second disque de génoise et l'imbibez de sirop...Étalez une couche de crème

** Placez le dernier disque et appuyer légèrement dessus...L'imbibes de sirop et réservez quelques instants

LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

** Enlevez délicatement le disque pâtissier .....Couvrez le gâteau entier d'une partie du glaçage restant en essayant d'égaliser les côtés et la surface puis lisser le tout avec un spatule ....Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes 

LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT
LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

** Faites fondre 100 grs de chocolat noir au bain marie ....Mettez le chocolat fondu dans une poche et commencez à napper juste le pourtour pour faire les coulures

** Mettez la crème restante dans une poche à douille cannelée et décorez votre gâteau de petites rosaces

** Décorez de truffes au chocolat ou bien comme vous le souhaitez !!

LAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLATLAYER CAKE TOUT CHOCOLAT

 BONNE DÉGUSTATION  

🌺🍃🌺 A Bientôt !...Je Vous Attends Ici  🌺🍃🌺

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FRAISIER D'ANNIVERSAIRE

Publié le par ASSIA

Bonjour ....Heureuse de vous retrouver pour une petite détente sucrée

 Le 09 Avril 2013 et par une belle journée printanière une jolie petite fée  🧚‍♀️🤳 légère et espiègle au doux prénom de heart MERIEMheart à vu le jour 

C'est son Anniversaire aujourd'hui

On lui souhaite le plus beau des anniversaires et une longue vie InchaAllah

Notre princesse adorée voulait pour sa fête un gâteau aux fraises  🍓🍓🍓 avec une volée de papillons  🦋🦋🦋

 Chose que je ne pouvais absolument pas refuser...Alors quoi de mieux qu'un 

🍓🍓🍓 Fraisier D'Anniversaire 🍓🍓🍓

au goût d'une fillette de 06 ans et du reste de la famille qui inspire la douceur et la passion....Un gâteau basé sur une génoise éponge très tendre imbibée d'un sirop à la vanille et une crème à la mascarpone-chantilly recouvert d'une fine couche de pâte d'amande couleur rose qui rehausse le goût  

 

 

 

FRAISIER D'ANNIVERSAIRE
FRAISIER D'ANNIVERSAIRE
FRAISIER D'ANNIVERSAIRE

Ingrédients:  Pour la génoise: ** 06 oeufs; ** 180 grs Sucre semoule; ** 180 grs Farine; ** 16 grs Levure chimique; ** 01 Cc Vanille; ** Pincée de sel

Crème de Fourrage: ** 200 grs Mascarpone; ** 200 ml Crème liquide végétale; ** 50 grs Sucre glace; ** 1/2 Cc Vanille

Pâte d'amande: ** 100 grs Amandes en poudre; ** 100 grs Sucre glace

Sirop: ** 200 ml Eau; ** 125 grs Sucre; ** 1/2 Cc Vanille

Décoration: 500 grs Fraises; Gelée

Marche à suivre pas à pas:

** La veille préparez la génoise: Préchauffez le four à 180°c

** Beurrez et chemisez 02 moules ronds identiques de papier cuisson de 30 cm de diamètre 

** Séparez les blancs de jaunes d’œufs

** Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel à petite vitesse et augmentez progressivement....Ajoutez graduellement le sucre semoule en pluie et la vanille et continuez à fouetter jusqu'à ce que la meringue soit brillante 

** Ajoutez les jaunes d’œufs un à un et continuez à battre 

** Incorporez la farine-levure chimique tamisée au mélange précédent en soulevant délicatement l'appareil à la spatule 

** Divisez la pâte uniformément dans les deux moules

** Enfournez et faites cuire pendant 10 à 15 min 

** La cuisson terminée démoulez les disques sur une feuille de papier sulfurisée et retournez-les aussitôt . 

 

FRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIRE
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FRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIRE

// Préparez le sirop: ** Dans une casserole versez le sucre, ajoutez l'eau et mettez sur le feu....Laissez cuire 05 min...Ajoutez 01 Cc vanille et remuez...Laissez complètement refroidir

// Préparez la pâte d'amandes: ** Dans le bol du robot mixez la poudre d'amandes et le sucre glace, ajoutez un peu de colorant rose....Commencez par versez un peu de sirop jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse....Filmez et réservez

// Préparez la crème au mascarpone: ** Dans un saladier mettez le mascarpone, sucre glace, crème liquide et vanille....Fouettez le tout en chantilly jusqu'à consistance ferme

FRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIRE

** Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux

// Dressage:  ** Coupez chaque disque à l'aide d'un cadre pâtissier en forme de cœur

** Posez l'emporte pièce cœur sur une semelle en carton ou sur un plat de service

** Déposez un cœur de génoise au fond et l'imbibez de sirop

** Déposez les demis fraises au bord tout autour du cadre côté coupé vers l’extérieur

** Garnissez le fond de tarte du 1/3 de la crème au mascarpone et répartissez-la avec une spatule....Appuyez légèrement pour que les trous entre les fraises soient remplis de crème....Ajoutez 02 fraises coupées en petits morceaux 

** Placez les chutes de génoise sur la crème, imbibez de sirop....Ajoutez le 1/3 de mascarpone et des morceaux de fraises

** Placez le second biscuit et imbibez de sirop......Étalez une fine couche de crème

 

FRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIRE
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FRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIRE

** Étalez la pâte d'amandes en une fine couche....Coupez un cœur du même diamètre et couronnez le gâteau  

** Retirez soigneusement l'anneau pâtissier 

** Décorez la moitié du coeur avec des fraises

FRAISIER D'ANNIVERSAIREFRAISIER D'ANNIVERSAIRE

🍓🍓🍓🍓 BONNE DÉGUSTATION  🍓🍓🍓🍓

🌺🍃🌺 A Bientôt !...Je Vous Attends Ici  🌺🍃🌺

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GÂTEAU AUX POMMES

Publié le par ASSIA

Bonjour....Bienvenu(e)s dans mon univers culinaire

Heureuse de vous retrouver pour un nouveau coup de coeur

Le mois d'octobre à fait son entrée avec des pluies froides et douces

L'automne est une période merveilleuse de l'année, c'est la saison des pommes ces fruits que vous pouvez cuisiner de différentes façons, ils donnent toujours à votre gâteau, votre tarte un mélange équilibré de  douceur, d'acidité et certainement un merveilleux goût ...

 

 

 

Une Pomme par Jour Éloigne le Médecin pour Toujours

Je dois admettre qu'il est très difficile de revenir sur les rails après avoir mis mon blog en semi-pause pendant presque 02 mois...Après ce petit interlude mes batteries sont rechargées. A vrai dire le blogging m'offre une sérieuse occasion de m'exprimer à travers mes recettes et comme je suis une perfectionniste dévouée je reviens avec une magnifique recette aux couleurs automnales, un merveilleux gâteau si joli et si facile à faire

Gâteau aux Pommes

Riche, humide et densément texturé, un gâteau parfait pour le petit déjeuner ou bien pour une collation le soir..En effet les pommes coupées en tranches sont soigneusement entourées de pâte à gâteau qui gonfle et enveloppe doucement chaque fruit, nappé à la fin de sirop aux pommes qui donne de la brillance et une belle glaçure. Un dessert élégant qui peut transformer votre après-midi ou votre tea time en un événement quatre étoiles

GÂTEAU AUX POMMES
GÂTEAU AUX POMMESGÂTEAU AUX POMMES

Ingrédients: 

Procédure: 

** Préchauffez le four à 180°c

** Dans un saladier versez la crème liquide, ajoutez la levure chimique, remuez et réservez de côté 

** Entre temps préparez les pommes: Lavez les pommes, coupez-les en quatre, les épépinez, ensuite les couper en tranches de 03 à 04 mm...Les arrosez de jus de citron et réservez

** Ajoutez la pincée de sel à la préparation crème-levure...mélangez

** Ajoutez les oeufs entiers et battez avec un fouet à main

** Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez énergiquement

** Incorporez progressivement la farine et les amandes moulues en alternant avec l'huile jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène

 

 

Etapes de la préparation
Etapes de la préparationEtapes de la préparation
Etapes de la préparationEtapes de la préparationEtapes de la préparation
Etapes de la préparationEtapes de la préparationEtapes de la préparation

Etapes de la préparation

** Versez la pâte dans un moule à charnière de 23 cm de diamètre préalablement beurré et tapissé de papier cuisson

** Disposez les tranches de pommes en rosaces sur la pâte en prenant soin de les enfoncer légèrement comme indiqué sur la photo

** Enfournez et faites cuire 45 à 55 min voire 01 heure ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre ressorte propre

** Laissez refroidir le gâteau pendant 10 min avant de le démouler sur une assiette de service

GÂTEAU AUX POMMESGÂTEAU AUX POMMES
GÂTEAU AUX POMMESGÂTEAU AUX POMMESGÂTEAU AUX POMMES

** Pendant la cuisson du gâteau préparez les roses aux pommes: Pour cela faites bouillir 100 ml d'eau avec 75 grs sucre semoule et le sucre vanillé. Faites ramollir les lamelles de pommes pendant 02 mn dans le sirop bouillonnant, lorsqu'elles sont légèrement molles égouttez-les sur une assiette

** Prenez une lamelle de pommes et la rouler en cône et enroulez tout autour trois autres lamelles une à une en formant une belle rosace...Réservez

** Badigeonnez entièrement le gâteau de sirop de pommes à l'aide d'un pinceau pour une brillance parfaite

** Insérez les rosaces de pommes dans le gâteau et décorez de cerises confites et de feuilles de menthe

GÂTEAU AUX POMMESGÂTEAU AUX POMMESGÂTEAU AUX POMMES
GÂTEAU AUX POMMES

Avec cette recette je participe au Défi cuisine du mois d'octobre organisé par: https://recettes.de/cuisine sous le thème : https://recettes.de/défi-pomme

Défi Cuisine : Recettes vite faites pour une rentrée sans stress !

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GATEAU AUX POMMES ET AMANDES

Publié le par ASSIA

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une petite escapade culinaire

Si vous avez des pommes qui traînent dans la panière,n'hésitez pas a préparer cette version savoureuse de Gâteau aux Pommes et Amandes idéal pour un bon goûter ou un délicieux petit déjeuner....Un gâteau doux et spongieux
GATEAU AUX POMMES ET AMANDES
GATEAU AUX POMMES ET AMANDES

Ingrédients:

* 250 grs Farine; * 50 grs Maïzena; * 03 œufs; * 175 grs Sucre Semoule; * 175 ml Lait; * 120 grs Beurre Fondu; * 60 grs Amandes moulues; * 01 Sachet Levure Chimique; 01 C à Café Vanille; * Pincée de Cannelle; * 04 Pommes

Décoration:

Amandes Effilées ...Sucre Glace

Marche à Suivre

* Préchauffez votre four à 180°C...Beurrez un moule de 24 à 26 cm de diamètre

* Pelez les pommes...Coupez une pomme en petits dés et les autres pommes en tranches fines(05 mm qui serviront pour la décoration)

* Dans un saladier,battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et blanchâtre

* Ajoutez la farine,maïzena et la levure tamisée,vanille et cannelle en alternant avec le beurre fondu,le lait

* Ajoutez les dés de pommes....mélangez soigneusement

* Versez la préparation dans le moule beurré et farinée,disposez les tranches de pommes sur toute la surface du gâteau...parsemez d'amandes effilées

* Enfournez...faites cuire 40 à 50 minutes....A 30 minutes de cuisson faites le test du cure dent

* Laissez refroidir complètement le gâteau....Saupoudrez avec beaucoup de sucre glace avant de servir

***** BONNE DEGUSTATION*****

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COURONNE AUX POMMES

Publié le par ASSIA

Bonjour....Je reviens avec une recette très simple, rapide et économique,un moelleux aux pommes qui plaira aux petits comme aux grands:

Couronne aux Pommes

COURONNE AUX POMMESCOURONNE AUX POMMES

Ingredients:

200grs Farine, 50grs Fecule(Maizena), 100grs Sucre, 03 Oeufs, 50grs Beurre Fondu, 50ml Lait, 03 Pommes Moyennes, 01 Sachet Levure Chimique, Zeste d'un Citron

Pour la Finition:Sucre Roux(02 Cà Soupe),25grs beurre, Sucre Glace

Préparation:

* Préchauffez le four à 180°c

* Séparez les blancs des jaunes,

* Travaillez ces derniers en mousse avec une cuillère à soupe d'eau chaude,ajoutez le sucre continuez a battre afin d'obtenir une préparation claire et mousseuse 

* Ajoutez la farine tamisée avec la maizena et la levure chimique en alternant avec le beurre fondu refroidi et le lait.

* Ajoutez le zeste de citron et une pomme coupée en dés

* Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel.

* Versez le mélange obtenu dans un moule a manqué beurré et fariné.

* Coupez les deux pommes restantes en tranches fines et les disposez sur la pate en les enfonçant un peu.

* Saupoudrez de sucre roux et quelques noisettes de beurre.

* Enfournez à 180°c pendant 30 minutes environ.Toujours faire le test du cure dent pour verifier la cuisson.

* Retirez le gateau du four et laissez refroidir....Saupoudrez de sucre glace.

***** Bonne Dégustation*****

 

 

 

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GATEAU A LA PATE D'AMANDES

Publié le par ASSIA

Bonjour,pour aujourd'hui je vous propose un gâteau(du recueil Ancel) façon cake à base de pâte d'amandes facile à réaliser.La seule difficulté est la préparation de la pâte d'amandes maison si vous n'aimez pas comme moi celle du commerce.

Gâteau à la Pâte d'Amandes

GATEAU A LA PATE D'AMANDES
GATEAU A LA PATE D'AMANDES

Ingredients:

** 300grs Farine

** 01 Sachet 1/2 Levure Chimique

** 200grs Pate d'amandes(pate d'amandes maison pour moi):01 mesure amandes en poudre+01 mesure sucre glace,ramassez le tout avec de la gelée nature.

** 170grs Beurre

**  170grs Sucre semoule

** 03 Oeufs

** 01 Boite d'Ananas en mrceaux

** Vanille

Glacage:

** 200grs Chocolat noir

** 25grs Beurre

** 03 C à soupe de lait

** Amandes éffilées pour le décor

 

Preparation:

  • Egouttez l'ananas,reservez-en quelques une pour la décoration.
  • Travaillez le beurre et la pate d'amandes en crème.
  • Ajoutez peu à peu le sucre et vanille,mélangez.
  • Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant.
  • Incorporez la farine tamisée et la levure chimique,ensuite l'ananas coupé en morceaux.
  • Versez cette pate dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Faites cuire 60 mn à four doux(150°c).
  • Préparez le glacage: Faites fondre le chocolat au bain-marie et y mélangez les autres ingredients,puis étendre le glacage sur le gateau.
  • Décorez-le de morceaux d'ananas et d'amandes effilées grillées.

*****BONNE DEGUSTATION*****

 

GATEAU A LA PATE D'AMANDES

Publié dans Gateaux

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Roulé à la Confiture

Publié le par ASSIA

Bonjour,je partage avec vous cette petite détente culinaire,un classique de la pâtisserie qui séduit par sa simplicité l'incontournable Roulé à la Confituregénéreusement saupoudré de sucre glace

Un biscuit qui se compose d'ingrédients bon marché et facilement accessibles

Les fruits ne servent que de décoration....

Un gâteau qui ne manquera pas d'impressionner votre famille ou vos invités

Roulé à la  ConfitureRoulé à la  Confiture
Roulé à la  Confiture

INGRÉDIENTS:

** 04 Oeufs

** 100 grs Sucre semoule

** 40 grs Farine,** 40 grs Maïzena

** 01 c à café de Vanille, Pincée de Sel

** 01 Pot de Confiture d'Abricots

Décor:** Sucre glace,** Fraises, ** Kiwi

  • PRÉPARATION:
  • Préchauffez le four à 180°c
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec deux(02) cuillerées à soupe d'eau chaude jusqu’à ce que le mélange mousse,puis incorporez 80 grs de sucre et la vanille.
  • Ajoutez doucement la farine et la maïzena.
  • Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec les 20 grs de sucre restant et la pincée de sel,incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Versez la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré et faites cuire 10 à 12 mn à four moyen.
  • La cuisson terminée,retournez le biscuit sur une feuille de papier sulfurisée,retirez le papier et roulez le biscuit.
  • .

 

 

Roulé à la  ConfitureRoulé à la  Confiture
Roulé à la  ConfitureRoulé à la  ConfitureRoulé à la  Confiture
  • Déroulez le gâteau refroidi,étalez la confiture,le roulez à nouveau,saupoudrez de sucre glace.
  • Décorez le roulé de fraises et des tranches de kiwis
  • Découpez le biscuit en tranches de 02cm environ 

 

Roulé à la  Confiture

🌺🍃🌺  Régalez-Vous  🌺🍃🌺

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