gateaux

Bonjour,je partage avec vous cette petite détente culinaire,un classique de la pâtisserie qui séduit par sa simplicité l'incontournable Roulé à la Confiture,  généreusement saupoudré de sucre glace

Un biscuit qui se compose d'ingrédients bon marché et facilement accessibles

Les fruits ne servent que de décoration....

Un gâteau qui ne manquera pas d'impressionner votre famille ou vos invités

INGRÉDIENTS:

** 04 Oeufs

** 100 grs Sucre semoule

** 40 grs Farine,** 40 grs Maïzena

** 01 c à café de Vanille, Pincée de Sel

** 01 Pot de Confiture d'Abricots

Décor:** Sucre glace,** Fraises, ** Kiwi

• PRÉPARATION:
• Préchauffez le four à 180°c
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Fouettez les jaunes d’œufs avec deux(02) cuillerées à soupe d'eau chaude jusqu’à ce que le mélange mousse,puis incorporez 80 grs de sucre et la vanille.
• Ajoutez doucement la farine et la maïzena.
• Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec les 20 grs de sucre restant et la pincée de sel,incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
• Versez la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré et faites cuire 10 à 12 mn à four moyen.
• La cuisson terminée,retournez le biscuit sur une feuille de papier sulfurisée,retirez le papier et roulez le biscuit.
• .

• Déroulez le gâteau refroidi,étalez la confiture,le roulez à nouveau,saupoudrez de sucre glace.
• Décorez le roulé de fraises et des tranches de kiwis
• Découpez le biscuit en tranches de 02cm environ 

🌺🍃🌺  Régalez-Vous  🌺🍃🌺

Bonjour et Bienvenue ..... Envie de Savarins,alors rien ne vaut cette recette de base inspirée du livre "Tartes et Gateaux" ,de savarins généreusement parfumés au sirop d'oranges,léger et moelleux cuits dans des mini moules a Kouglofs en silicone.

Savarins Individuels au Sirop d'Oranges et Chantilly

INGRÉDIENTS :Pate: - 250grs farine,- 01 sachet levure déshydratée,- 03 œufs, - 15cl lait, - 60grs sucre, - 100grs beurre, - 01 c à café de vanille , - pincée de sel, - 50grs écorces d'oranges confites

Pour Imbiber: 06 oranges, - 150grs sucre

Pour la Chantilly: 25cl crème fraiche, - 01 c à soupe sucre glace , - vanille

PRÉPARATION:- Préparez le levain:délayez la levure instantanée dans le lait tiède et ajoutez 03 cuillerées de farine,remuez pour rendre le mélange homogène.Laissez lever.

- Dans la cuve du robot mettre la farine tamisée,le sucre,le sel,la vanille,les écorces d'oranges coupées en morceaux et les œufs battus,mélangez.Ajoutez le levain et travaillez la pate jusqu'à ce qu'elle devienne molle.

- Versez le beurre fondu et mélangez de nouveau.

- Couvrez avec un linge propre,placez la terrine 01 heure dans un endroit tiède.

- Lorsque la pâte a doublé de volume,beurrez un moule a mini kouglofs parsemez les empreintes de sucre semoule,remplissez-les de pâte aux trois-quarts,couvrez-les et laissez-les gonfler 30mn dans un endroit tiède.

- Préchauffez le four à 200°c

- Enfournez les savarins et laissez-les cuire 15 à 20 minutes.

- Pendant ce temps préparez le sirop:pressez les oranges,dans une casserole mettre le jus des oranges et le sucre(plus ou moins selon que vous l'aimiez sucrée ou non),portez a ébullition,laissez cuire quelques instants et retirez du feu.

- Sortez les savarins du four et arrosez-les encore chauds en plusieurs temps.

- Égouttez-les et laissez refroidir.

- Battez la crème fraiche en chantilly avec le sucre glace et la vanille,remplissez le centre des savarins à l'aide d'une poche à douille.

- Décorez de cerises et d’écorces d'oranges confites.

******TRÈS BONNE DÉGUSTATION******

Bonjour bonjour;

aujourd'hui je vous présente l'incontournable gâteau au yaourt moelleux et fondant a la fois,un gâteau simple et facile a faire:

GÂTEAU MOELLEUX AU YAOURT ET A LA CONFITURE

INGREDIENTS : Utiliser le pot de yaourt comme unité de mesure

• 01 pot de yaourt
• 02 pots de sucre
• 01 pot de beurre fondu
• 01 et ½ pot de farine
• 01 et ½ pot de maïzena
• 03 œufs
• 01 sachet levure chimique
• 01 pot de confiture d’abricots (comme il ne me restait plus de confiture d’abricot faites maison,alors  je me suis donc rabattue sur celle du commerce).
• Vanille, pincée de sel
• Amandes effilées

PREPARATION : - Préchauffez le four a 180°c

** Dans un saladier battre le sucre et les œufs et la pincée de sel jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

** Ajoutez le yaourt , le beurre fondu et la vanille, mélangez de nouveau.

** Incorporez la farine, la maïzena, et la levure.

** Rajoutez le pot de confiture et remuez énergiquement.

** Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné.

** Enfournez et laissez cuire 25 à 30 mn (vérifiez la cuisson en plantant un couteau, il doit ressortir sec).

** Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

** Badigeonnez la surface du gâteau de confiture ou de nappage et parsemez d’amandes effilées.

*****BONNE DEGUSTATION *****