pates

Bonsoir ....Ami(e)s gourmands,  

Si vous cherchez une recette simple et rapide, parfaite pour celles qui ont très peu envie d'être en cuisine les

Coquillettes à L'ail, au Thon et à la Mimolette 

est faite pour vous, un repas fraîchement cuisiné, savoureux et chaud....En quelques minutes vous aurez une reccette de pâtes qui saura conquérir les enfants comme les adultes

Ingrédients: ** 250 grs Coquillettes; ** 02 Gousses Ail; ** Huile Olive; ** 100 grs Thon à l'huile; ** 50 grs Mimolette; ** Sel et Poivre noir au goût

Préparation:

** Faire cuire les coquillettes dans une casserole avec de l'eau salée.

** Porter une poêle à feu moyen, ajouter un bon filet d'huile d'olive, les gousses d'ail hachées et laisser revenir pendant environ 1 à 2 min

** Ajouter les pâtes cuites al dente dans la poêle et mélanger

** Sans éteindre le feu incorporer le thon égoutté et émietté, faire sauter le tout à feu vif

** Ajouter des copeaux de mimolette, retirer la poêle du feu et mélanger bien

** Repartir dans une assiette et servir avec du poivre et quelques copeaux de fromage

                                                    Bon Appétit

Bonjour....Heureuse de vous retrouver pour une recette sympa aux saveurs méditerranéenne 

La vie est une combinaison de magie et de pâtes  

Federico Fellini

Les plats de pâtes offrent des possibilités de repas sans fin, un dîner rapide, propre et sain à base d'une sauce tomates fraîches et douces..En effet une sauce cuite avec des tomates allongées est tellement savoureuse qu'elle va bien avec toutes sortes de pâtes

Pour aujourd'hui je vous propose des:

Linguine à L'ail et aux Tomates 

Un excellent plat savoureux pour un repas convivial de la semaine...Des linguines rapides, délicieuses et satisfaisantes préparées avec des tomates compotées, de l'ail, de l'huile d'olive, du piment fort pour un bon gout prononcé et surmontées d'une belle chapelure de fromage...De la simplicité aux saveurs fraîches

Ingrédients: ** 250 grs Pates Linguine; ** 500 grs Tomates; ** 05 Gousses d'ail; ** 50 ml Huile d'Olive; ** Sel; ** 1/2 C à café Piment rouge et fort; ** 01 morceau de Sucre;** Feuilles de Basilic; ** Tomates Cerises

Procédure:

- Lavez les tomates, enlevez le pédoncule et plongez-les dans une eau bouillante pendant 02 min...Enlevez la peau des tomates sous l'eau froide, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et débarrassez-les des pépins (pour ma part je garde certaines tomates avec leurs pépins)...Taillez-les en petits morceaux

- Hachez 04 gousses d'ail grossièrement au couteau

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte, jetez-y l'ail haché et laissez suer pendant quelques minutes en remuant fréquemment 

- Incorporez les tomates concassées, remuez avec une cuillère en bois, ajoutez le sel, le morceau de sucre et le piment fort et laissez cuire sur feu doux pendant 30 à 35 min

- Pendant la cuisson des tomates, faites cuire les pates dans une eau salée selon les instructions du paquet (cuisson Al Dente)...Lorsque les pates sont cuites égouttez-les

- Mélangez les pates cuites à la sauce tomates, ajoutez la gousse d'ail hachée et un filet d'huile d'olive...Remuez bien avec une fourchette et la cuillère en bois pour ne pas briser les pates

- Servez immédiatement très chaud garni de gruyère ou parmesan rapé et quelques feuilles de basilic frais

******* Bon Appétit *******