salades

Bonsoir chers lecteurs de mon blog

Le Quinoa ou le riz Péruvien mon nouveau coup de coeur...Les Incas l’appelaient la " mère de toutes les graines " un aliment aussi puissant et bénéfique pour le corps humain, c'est l'un des aliments les plus complets car il a une teneur élevé en Protéines, Fer, Calcium (deux fois plus que le lait), Phosphore, Magnésium, Fibres, des Acides Oméga-3 ainsi que des Vitamines B et E

Le quinoa est entré dans notre alimentations ces dernières années et non sans raison puisque des nutritionnistes parlent constamment de ses propriétés bénéfiques puisque il protège le corps humain de nombreuses maladies et affections...Plus digeste que le blé et le maïs, il possède un faible indice glycémique ...On peur dire aussi que c'est également une excellente alternative aux produits céréaliers, il est totalement sans danger pour les personnes sans gluten

On dit que c'est l'aliment qui sauve des maladies graves

Que diriez-vous d'une bonne salade colorée et fraiche, une

Salade de Quinoa aux Légumes

Une recette saine et rapide

Ingrédients: ** 01 petite tasse Quinoa (100 grs); ** 1/4 Poivron rouge; ** 1/4 Poivron jaune; ** 1/4 Poivron vert; **1/2 Oignon vert; ** 1/3 Concombre; ** 01 C S Olives; ** 01 C S Persil ciselé; ** Tomates cerises; ** 100 grs fleurons de Brocolis précuits

Vinaigrette: ** 03 C soupe Huile olive; ** 01 C soupe jus de citron; ** 01 C café Miel; ** Sel et Poivre noir au goût

Préparation:

** Placer le quinoa dans une passoire à mailles fines et rincer-le soigneusement sous l'eau courante, ensuite faire tremper les graines pendant 10 min environ

** Egoutter les graines et les mettre dans une casserole avec le double de leurs poids en eau (200 ml) et faire cuire à feu moyen doux pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que les graines gonflent bien

** Lorsque le quinoa est prêt, égoutter-le 

** Pendant que le quinoa bout on prépare la vinaigrette en mélangeant au fouet dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron et le miel...Assaisonner de sel et poivre...Résrever

** Dans un saladier, mélanger les légumes coupés en morceaux (poivrons, brocolis, concombre, tomates, oignon, olives et persil) avec la vinaigrette

** Ajouter le quinoa égoutté et mélanger....Ajuster le goût avec du sel et du poivre supplémentaire

** Dresser la salade dans une assiette et presser une peu de jus de citron frais sur le dessus

Bonsoir ...Bienvenu(e)s sur mon blog

Les épinards mon nouveau coup de coeur....Ces super-aliments Popeye's sont considérés comme très sains car ils regorgent de nutriments et d'antioxydants (protègent le cœur et les yeux), ce légume plein de chlorophylle est peu calorique, contient presque toutes les vitamines A, C, E, K (la vitamine K contribue à renforcer les os), de plus ils contiennent des oligo-éléments tels que la Magnésium, Potassium, Sélénium, Manganèse,beaucoup d'iode et bien sûr du Fer.

Les épinards proche parent des blettes sont le plus souvent utilisé pour faire une soupe, farcir des tartes et quiches ou pour composer une salade, les manger crus sont également délicieux comme notre recette d'aujourd'hui 

Salade Épinards

Une salade hivernale vitaminée à ma façon pour un déjeuner ou un dîner léger et sain

Quoi qu'il en soit la combinaison des ingrédients est merveilleuse et vaut la peine d'être essayée

P/S Préparez la salade quelques instants avant de la manger pour garder les épinards frais et croquants

Ingrédients: ** 01 bouquet épinards crus; ** 02 jeunes épis mas ; ** 06 Tomates olivettes; ** Olives noires; ** Sumac; ** mélasse de grenade

Vinaigrette: ** 01 C soupe jus de citron; ** 03 C soupe huile olive; ** Sel et poivre au goût; ** 1/2 C café graines de fenouil moulues; ** 1/2 C café Ras Hanout

Préparation

** La première étape consiste à préparer la vinaigrette: Dan un bol versez le sel et poivre et les épices

** Ajoutez le jus de citron et huile olive et fouettez tous les ingrédients...Laissez mariner

** Lavez les feuilles d'épinards et coupez-les en lanières et dressez dans un plat 

** Ajoutez les tomates olivettes coupées en 04 et le jeune épis de mais coupé en tronçons 

** Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez les olives noires, nappez de mélasse de grenade et parsemez de sumac

La salade est prête....Bon Appétit

Bonsoir chers lecteurs de mon blog.....Ravie de vous retrouver pour une nouveau coup de cœur 

Aujourd'hui je vous propose une salade qui tire sa ressemblance des fleurs de Mimosas (la salade finie est saupoudrée de jaunes d’œufs râpées), une salade qui est préparée avec l'ajout de poisson en conserve (du thon pour moi)

Salade de Carottes Mimosas

Une salade dont les ingrédients sont broyés et empilés en couches superposés...Une salade lumineuse et printanière

J'ai eu l'occasion de présenter cette salade mimosas en ce 16ème jour du mois de Ramadan 2023 (07 avril 2023) qui a laissé des impressions très agréables

Nous aurons besoin de: ** 03 Carottes moyennes pelées et boullies; ** 02 Oeufs durs; ** 150 grs Thon égoutté; ** 75 grs Fromage à pâte dure (j'ai pris du gruyère); ** Mayonnaise

Garniture: ** Oeufs de Caille; ** Tomates cerises ou olivettes; ** Brins d'aneth

Étapes à Suivre

**  Râpez les carottes et réservez

** Séparez soigneusement les blancs des jaunes d’œufs....Râpez les jaunes avec une râpe fine et hachez les blancs

** Placez un cadre amovible sur un plat de service pour faire l'assemblage et mettez une fine couche de mayonnaise

** Au fond du plat mettez la moitié des carottes râpées, salez et poivrez et couvrez d'une couche de mayonnaise

** Ajoutez par dessus les blancs, salez et badigeonnez de mayonnaise

** Placez le thon égoutté et recouvrez-le de mayonnaise

** Ajoutez par dessus le fromage râpé et couvrez légèrement de mayonnaise

** Comme dernière couche finir par déposer l'autre moitié des carottes et saupoudrez tout le pourtour avec les jaunes d’œufs râpées

** Mettez la salade au frais 1/2 heure pour la stabiliser, ensuite enlevez délicatement le cadre en inox et procédez à la décoration selon votre goût en utilisant les brins d'aneths, œufs de cailles et tomates olivettes

** Placez la salade au réfrigérateur pendant 02 heures pour la raffermir

Bon Appétit......Je serais ravie que cette salade vous plaise

Bonsoir chers lecteurs....Le Broccoli mon nouveau coup de coeur

Aujourd'hui je vous propose une recette simple dans sa composition, très nutritive et c'est aussi un très beau plat en accompagnement sur notre table

Salade de Broccoli et Pâtes Fusilli

Une salade fraîche, copieuse et colorée avec une bonne combinaison de légumes, une salade qui se marie bien avec des grillades et du poisson 

Avec la quantité d'ingrédients donnée vous obtiendrez une quantité considérable de salade pour toute la famille et vous allez voir que tout le monde l'appréciera même les enfants !!

Ingrédients: ** 01 tête de Broccoli; ** 200 grs Pâtes Spirale Fusilli; ** 03 Carottes; ** 100 grs Cornichons; ** 01 poignée Tomates cerises; **  01 poignée Olives noires; ** 100 grs Fromage à pâte dure

Vinaigrette: ** 02 C soupe jus de citron; ** 06 C soupe Huile Olive; ** Sel et Poivre au goût

Mode de Préparation:

** Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée...Egouttez et laissez refroidir

** Détaillez le broccoli en bouquets et cuire à l'eau salé pendant 05 à 07 min...Égouttez et réservez

** Pelez les carottes et les détaillez en juliennes...Faites-les cuire dans de l'eau salée

** Coupez chaque tomates cerise en deux

** Coupez le fromage en petits cubes

** Placez le broccoli, carottes, tomates cerises et cornichons dans un grand récipient

** Ajoutez les pâtes cuites et mélangez

** Versez la vinaigrette dessus et remuez jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée

** Au moment de servir ajoutez les olives noires, les cubes de fromage et un filet d'huile d'olive

                                     Appétissante cette Salade.....Bon Appétit

Bonsoir...Heureuse de vous retrouver avec une nouvelle recette de

Salade de Cresson à L'ail et Huile D'olive

Servez cette salade de cresson légère et son goût piquant avec des plats de poisson ou de viande...Elle plaira à celles qui veulent perdre .

Ingrédients: ** 02 Bottes de Cresson; ** 02 Gousses Ails; ** 50 ml Huile Olive; ** Sel au goût; ** 1/4 C café piment fort; ** 1/4 C café 04 Épices

Préparation:

** Lavez le cresson à l'eau courante, séchez-le et coupez-le en morceaux

 ** Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les feuilles de cresson et attendez qu'elles flétrissent

** Mettez les feuilles de cresson sur le côté et ajoutez l'huile d'olive et l'ail haché

** Laissez revenir un petit peu et mélangez avec le cresson...Couvrez et laissez sauter quelques instants en prenant soin de remuer constamment

** Ajoutez les épices et continuez à mélanger tout en écrasant le cresson avec une cuillère en bois sans trop le sécher.  

Dressez dans une assiette et nappez d'un bon filet d'huile d'olive !!

Bonsoir.....Heureuse de vous retrouver

Les Asperges mon nouveau coup de cœur......L'une des caractéristiques du printemps est l'arrivée des asperges (Sekoum ....سكوم en Arabe) pleine de bienfaits

Les asperges viennent compléter les herbes médicinales, elles sont originaires du pourtour méditerranéen .....Riches en Vitamine A l'asperge est bénéfique pour notre vue tandis que la Vitamine C renforce notre système immunitaire qui nous protège contre diverses maladies et virus; Vitamine E contre les radicaux libres et aide à la formation des globules rouges; .....L'asperge est également une bonne source de Fibres qui contribue au bon état du système digestif; riche en antioxydants qui peut réduire les risques de développer des problèmes de santé chroniques (maladies cardiovasculaires et diabète)

Consommées depuis fort longtemps par nos ancêtres les asperges se dégustent en omelette avec des œufs, bouillies ensuite poêlées à l'ail et huile d'olive, avec des spaghettis ou en salade comme c'est le cas pour notre recette d'aujourd'hui

Salade D'asperges

Avec de merveilleuses asperges sauvages de la terre Algérienne qui marquent bientôt l'arrivée du printemps doux....Deux sortes de salades aux asperges vertes (qui poussent en plein air et doivent leurs couleurs à l'influence du soleil et de la chlorophyle) parfumées plus fines et plus et tendres que les asperges de culture

Recette 01....Salade D'asperges au Poulet et Tomates Cerises

Ingrédients: ** 200 grs poitrine de Poulet; ** 02 Bottes Asperges; ** Tomates Cerises; ** Olives Violettes; ** 50 grs Fromage gruyère; ** 03 C soupe Huile Olive; ** Jus 1/2 Citron; ** 01 C café Moutarde; ** Sel et poivre noir au goût

Marche à suivre:

** Lavez les asperges à l'eau courante et égouttez-les...Coupez la dernière partie dure des tiges

** Portez à ébullition une casserole d'eau salée et trempez les fagots d'asperges avec le dessus hors de l'eau et faire bouillir pendant 10 min environ jusqu'à ce que les tiges ramollissent (vérifiez si les tiges se sont ramollies avec la pointe d'un couteau)...Sortez-les et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide...Égouttez dans une passoire et transférez-les sur une assiette 

** Coupez le blanc de poulet en petites bouchées et faites-les revenir dans 02 à 03 C soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées...Saupoudrez de sel et de poivre au goût...Laissez refroidir

Préparons la vinaigrette: Dans un bol versez le jus de citron et la moutarde....Remuez

** Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivre ensuite mélangez...Mettez au frais jusqu'au moment de servir

** Dans une assiette à salade étalez les asperges, ajoutez par dessus les bouchées de poulet, les tomates cerises coupées en deux, le gruyère coupé en cubes et les olives

** Assaisonnez avec la vinaigrette et dégustez 

Recette 02: Salade Mixte D'asperges au Cresson

Ingrédients: ** 02 Bottes Asperges; ** 01 Bottes Cresson; ** Tomates cerises; ** 01 petite boite Thon émietté; ** Un Filet Huile Olive; ** 01 Oeuf en coque; ** Sel et Poivre du moulin

Préparation:

** Lavez les asperges à l'eau courante et égouttez-les...Coupez la dernière partie dure des tiges

** Portez à ébullition une casserole d'eau salée et trempez les fagots d'asperges avec le dessus hors de l'eau et faire bouillir pendant 10 min environ jusqu'à ce que les tiges ramollissent (vérifiez si les tiges se sont ramollies avec la pointe d'un couteau)...Sortez-les et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide...Égouttez dans une passoire et transférez-les sur une assiette 

** Lavez la botte de cresson  et détaillez les feuilles

** Dressez les feuilles de cresson dans une assiette à salade, ajoutez les asperges, tomates cerises, l'oeuf coupé en 04 et le thon...Salez et poivrez

Servez la salade avec une pointe d'huile d'olive sur le dessus....Ca vaut le coup d'essayer cette salade croquante pleine de nutriments

Bonjour......L'aubergine mon nouveau de cœur, ce merveilleux légume qui dégage un bon arôme dans une assiette....Pour aujourd'hui c'est une bonne 

Salade D'aubergines, Poivrons et Tomates Grillées

Au cœur de cette salade: des légumes

Le goût prononcé et riche d'une salade parfumée à l'ail et à la bonne huile d'olive, une salade très appréciée, saine et satisfaisante...On aime bien cette salade qui nous donne le goût fumé caractéristique des légumes grillés

La recette est libérale en termes de quantité de légumes, vous pouvez mettre plus d'aubergines et moins de poivrons

Même si les légumes sont vendus toute l'année, j'ai fait un pot d'été pour en avoir sous la main cet hiver pour compléter n'importe quel repas et d'autant plus que ces légumes sont encore plus chers en cette saison hivernale

Sans tarder la recette suit..............

INGRÉDIENTS: ** 500 grs Aubergines (02 Aubergines); ** 02 Poivrons verts et 02 poivrons rouges; ** 05 Piments fort; ** 04 Tomates; ** 04 Gousses Ail; ** 05 C soupe Huile olive; ** 01 C café sel; ** Poivre noir au goût; ** 1/2 C café Piment fort

PRÉPARATION:

** Mettez un lèchefrite sur le feu et faites chauffer...Placez les aubergines et les poivrons et faites-les griller à feu vif de tous les côtés en les retournant (faites de même pour les piments, tomates et ails)

** Placez les légumes dans un sac alimentaire et laissez-les fermer et refroidir pour faciliter le retrait de la peau et des graines

** Pelez les légumes en détachant  la peau qui d'enlève facilement....Grattez les graines

** Hachez finement les légumes et mélangez-les ensemble

** Dans un petit bol, versez l'huile d'olive et ajoutez l'ail haché, les épices et mélangez le tout

** Incorporez ce mélange à la préparation précédente et remuez

** Dressez dans un plat et ajoutez un filet d'huile olive

Pour la mise en pot: 

** Mélangez les légumes hachés, ajoutez l'ail haché...Salez et poivrez

** Commencez à remplir un pot en verre préalablement stérilisé et fermez avec un couvercle

** Placez le pot dans une cocotte et remplissez d'eau...Portez à ébullition pendant 45 min environ

** Retirez le pot de l'eau, retournez-le et laissez-le complètement refroidir sous une couverture

                                  Stockez dans un endroit frais et sec.....Bon Appétit

Bonjour.....Bienvenu(e)s sur Delicesdeprincesse

Le Pourpier mon nouveau coup de cœur......Ou la mauvaises herbe, cette plante aux bienfaits extraordinaires pour notre santé consommée depuis les temps immémoriaux 

De son nom scientifique Portulaca Oleracea cette plante ou "Superweed" est chargée de valeurs nutritives, cette mauvaise herbe qui apparaît partout entres les fissures du trottoir, sur les champs et pelouses est originaire de Perse...Afrique et Inde a été introduite au 8ème siècle par les Arabes qui l'utilisaient comme herbe à salade....Riche en Vitamines A, C, et E (pouvoir Antioxydant) en Calcium, Potassium, Manganèse et Magnésium, c'est l'une des sources d'Acides gras Oméga-3 (plus riche que certains types de poissons)

C'est une excellente plante qui aide a renforcer le système immunitaire, a améliorer la vue et a renforcer le système cardiovasculaire

Les feuilles du pourpier sont croquantes, moelleuses et succulentes avec une légère saveur aigre et fraîche elles peuvent être consommées crues  

Le pourpier ou bien Rejla (رجلة), Beresgala en Arabe peut également être consommé cuit dans des omelettes, couscous ou en salade à l'ail et huile d'olive

Alors pour aujourd'hui je vous propose deux recettes simples à essayer une 

Salade de Pourpier: Fraîche pour l'été ....Du pourpier qui me vient de la région de Boumerdes une belle ville côtière d'Algérie 

Ingrédients: ** 1/2 Botte Pourpier; ** 05 Tomates cerises; ** 1/2 Concombre; ** 1/4 Oignon Blanc haché; ** Olives noires

Vinaigrette: ** 02 C soupe Vinaigre blanc; ** 01 C café Moutarde à l'ancienne; ** 06 C soupe Huile d'olive; ** Sel et Poivre

Préparation:

** Nettoyer les pousses supérieures du pourpier et lavez-les plusieurs fois

** Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre

** Pelez le concombre et coupez-le en cubes

** Mélangez les légumes ensemble et assaisonnez avec l'huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre

Comme deuxième recette je vous propose une

Salade de Pourpier à L'ail et à L'huile d'olive

Une salade qui se déguste chaude ou tiède....Cette entrée on la prépare comme  faisait ma grand-mère pour les brochs ou bessna en arabe (cette dernière aide à régulariser la circulation sanguine)

Alors pour cette recette il nous faut 01 botte ou bouquet de pourpier

** 04 à 05 Gousses Ails; ** 01 C café piment fort en poudre; ** 04 C soupe Huile Olive; ** Sel au goût

La marche à suivre est assez simple: Il suffit de retirer les tiges les plus dures et lavez soigneusement plusieurs fois la botte de pourpier à l'eau courante

** Coupez les tiges et feuilles du pourpier et mettez-les aussitôt dans une petite cocotte en terre cuite

** Ajoutez les gousses d'ail, le piment fort et 1/2 verre d'eau

** Mettez sur feu, couvrez et laissez cuire doucement en remuant constamment

** Dés que l'eau commence à s'évaporer, salez le pourpier et remuez au fur et à mesure en écrasant le pourpier et les gousses d'ails avec une cuillère en bois (sans trop le sécher)

** Ajoutez l'huile d'olive et laissez mijoter encore quelques minutes

Dressez dans des petites cocottes avec un filet d'huile d'olive

Bonjour...Heureuse de vous retrouver pour une petite escapade culinaire fleurie

La nature est généreuse elle offre sa beauté à nos yeux

🌿🌿  Le printemps représente la métaphore de la naissance universelle et du rythme de la vie...Le printemps c'est la renaissance de la Joie, de l'Espoir, du Renouveau et de la confiance en soi

Une légende dit que les fées des bois ont cultivé des fleurs LILAS pour éloigner les forces du mal et l'adversité....Cette fleur au parfum léger et à la forme délicate symbolise un nouvel amour, une nouvelle émotion qui grandit et ne peut être exprimée avec des mots lorsque la fleur est de couleur violet  

Nous disons toujours/ Dis- le avec une fleur

En ce jour de printemps j'ai voulu impressionner me petite famille avec cette:

Salade Lilas

Une salade printanière lumineuse et colorée avec de magnifiques brins et fleurs de lilas au blancs d'oeufs...Une salade au design original d'origine russe 

Une salade bon marché qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, elle est composée de plusieurs couches superposées de pommes de terre, carottes, thon ou bien du poulet et de la mayonnaise 

Une salade copieuse et appétissante qui peut très bien être préparée longtemps à l'avance et c'est bien plus qu'un plat d'accompagnement un mets complet

INGREDIENTS: ** 150 grs Blanc de Poulet cuit ; ** 150 grs Pommes de terre; ** 150 grs Carottes; ** 03 œufs; ** 50 grs Mais en grains; ** 75 grs Fromage à pâte dure (Cheddar râpé); ** Mayonnaise; ** Sel et Poivre; ** Brins d'Aneth 

MARCHE à SUIVRE:

** Faites cuire le blanc de poulet ...Laissez refroidir ensuite hachez-le avec un couteau ou bien l’émiettez 

Pendant ce temps:

** Faites bouillir les pommes de terre et carottes pendant 20 min....Laissez refroidir ensuite râpez-les séparément 

** Faites bouillir les œufs 10 min....

** Séparez soigneusement les blancs des jaunes: Râpez les jaunes avec une râpe fine et hachez grossièrement les blancs 

Dressage:Mettez un cadre en inox sur une assiette pour faire l'assemblage

** Au fond du plat placez les pommes de terre râpées, poivrez et couvrez d'une couche de mayonnaise

** Ajoutez par dessus les carottes râpées et badigeonnez de mayonnaise 

** Mettez les grains de mais et la moitié des blancs d’œufs; salez et recouvrez de mayonnaise 

** Placez le poulet haché et recouvrez-le de mayonnaise

** Saupoudrez les jaunes d’œufs sur le poulet

** Comme dernière couche saupoudrez toute la surface de fromage râpé

** Enlevez délicatement et procédez à la décoration

** Ajoutez 01 C à café de jus de betterave au 1/3 du blanc d’œuf restant et mélangez soigneusement

** Placez les brins d'aneth au centre de la salade (vous pouvez les remplacer par du persil) et placez des touffes ovales de blancs d’œufs pour former un joli bouquet de lilas

Mettez la salade au frais pendant 02 heures au moins avant de servir

🌿🌿🌿🌿 BON APPÉTIT 🌿🌿🌿🌿

Bonjour.....Le Blé mon nouveau coup de 

Ce grain de céréale le plus commun est composé de Son (نخالة), de Germe de Blé (جرثومة القمح) et Endosperme (السويداء)qui constitue une immense source d’énergie

Le blé dur contient des Glucides complexes, des Fibres alimentaires et une bonne quantité de Protéines...Riche en éléments minéraux et Vitamines B et E 

Il contrôle l'obésité, augmente l'énergie (VitB), réduit l’inflammation chronique (douleurs et maladies rhumatismales), empêche les calculs biliaires, améliore le métabolisme et améliore la santé oculaire (Vit E, Zn)...

Sans oublier ses propriétés anticancéreuses (30 grs/jour consommées suffisent aux femmes pour réduire le risque du cancer du sein 

En ce mois de Février la première dent d'Ahmed Youcef le dernier né de la famille à finalement éclaté et comme le veut la tradition pour célébrer l'apparition de la première dent on a préparer du Cherchem symbole de prospérité ...C'est un plat à base de blé et pois chiche garnis de bonbons et fruits secs qu'on distribue à la famille et aux voisins...La conviction est que la gencive du bébé ramollira comme les graines et que les poussées seront moins douloureuses

Comme il me restait un quantité de blé cuite, alors j'en ai profité pour en faire une bonne:

Salade de Blé aux Légumes

Une bonne salade fraîche et appétissante avec un mélange de légumes qui apporte de la joie avec ses belles couleurs et ses saveurs

INGRÉDIENTS: ** 100 grs de Graines Blé non traitées; ** 100 grs Petits Pois cuits; ** 1/4 Poivron Rouge; ** 1/4 Poivron Jaune; ** 1/4 Poivron Vert; ** 50 Grs Mais en grains; ** 10 Tomates Cerises; ** Brins Herbe de blé (Agropyre ou wheatgrass) 

Vinaigrette: ** 02 C soupe Vinaigre de raisin; ** 06 C soupe Huile d'olive; ** 1/2 C café Moutarde; ** Sel et Poivre

PRÉPARATION:

** La veille triez et lavez les graines de blé....Laissez tremper toute une nuit 

** Le lendemain faites cuire le blé dans de l'eau bouillante pendant environ 01 heure jusqu'à ce qu'il soit tendre....Retirez du feu et égouttez tout le liquide sur une passoire

** Découpez les poivrons en petits dés réguliers.....Chauffez 02 C soupe d'huile d'olive dans poêle et laissez rissoler 02 à 03 min

** Mettez le blé dans un saladier...Salez et poivrez,

** Ajoutez les petits pois cuits, les tomates coupées en dés, les poivrons et les graines de mais ...Mélangez

 ** Préparez la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients

** Assaisonnez la salade de vinaigrette, ajoutez l'herbe de blé et bien mélangez

** Mettez au frais jusqu'au moment de servir

PS// Depuis quelques années la consommation du Wheatgrass ou Agropyre ou bien Herbe de Blé(القمح العشبي) à augmenté et n'est plus qu'un germe de blé mais une puissante chlorophylle brute qui pousse jusqu'à 15 à 20 cm dont on utilise les feuilles qui sont considérées comme un super aliment en raison de la quantité de vitamines et minéraux....D'ailleurs je l'utilise moi même depuis des années ....Il suffit d'acheter la semence càd des graines de blé,  faire tremper et germer 02 à 03 fois, les égoutter ensuite on met la semence dans un bac ou une jardinière