SALADE DE FENOUILS ET RADIS
Bonjour et Bienvenu sur mon blog,changement de cap.Pour aujourd'hui je vous propose cette recette de salade facile ,simple a préparer et qu'on apprécie énormément
En général les proportions d'une salade ne tiennent qu'a vous
SALADE DE FENOUILS ET RADIS ROSE
Proportions:
02 bulbes de fenouils(2/3)
01 botte de radis(1/3)
01 branche de céleri
olives, cornichons et œufs durs pour la décoration
vinaigrette:
02 c a soupe de vinaigre
06 c a soupe d'huile d'olive
01 c a café de moutarde,sel et poivre
PRÉPARATION:
-lavez soigneusement le fenouils,coupez les sommets et les tiges
- hachez-le le plus finement possible au couteau(ne pas utiliser un hachoir le résultat ne serait pas le même),ajoutez une cuillère a café de sel,humectez d'eau et laissez le dégorgez.
- râpez le radis,réservez -en quelques unes pour la décoration
- hachez le celeri
- pressez le fenouil pour enlevez l’excédent d'eau,mettre dans un saladier ajoutez le radis râpé et le céleri
- assaisonnez de vinaigrette
- dans un plat de service ,mettre la salade en dôme et décorez-la a votre convenance.
