verrines

Bonjour...Heureuse de vous retrouver en ce mois béni, le mois le plus précieux soit le moment qui purifie les cœurs 💕, mois de Sympathie et de générosité 

Ramadan Mubarak....Que ce mois béni vous apporte Santé, Joie et Bonheur

Que ce mois illumine nos cœurs et que ses bénédictions soient sur nous tous et qu'Allah Tout Puissant accepte notre jeûne et nos prières Insha'Allah

بإسمك يا الله نبدأ هذا الشهر الكريم فأعطنا خيره و أرزقنا الإستجابة فيه

اللهم أجعله شهر تنفرج فيه الهموم و تزال فيه الأحزان، و تشفى فيه الأمراض، و تقضى فيه الديون ....اللهم بلغنا أبامه و لياليه و أنت راض عنا يا كريم ان شاء الله

Dés que le mois de Ramadan arrive chaque pays, chaque ville ou bien même chaque village a ses propres coutumes ancrés dans le temps qui semblent avoir ses propres espaces parallèles par rapport aux autres mois de l'année et chaque musulman a ses propres attitudes envers ce mois sacré et ses propres sentiments.

Alors accueillons ce mois avec beaucoup de diligence et d'enthousiasme 

Pour cette soirée ramadanesque de merveilleuses

Verrines spéculoos Crunchy Spread

Un dessert délicieux à base de biscuits spéculoos ultra léger et avec une bonne tenue....Un dessert très tentant qui à fait bien des heureux avec son goût exceptionnel 

J'ai tout simplement monté une crème liquide bien froide avec du mascarpone et du beurre de biscuit spéculoos (similaire au beurre de cacahuète mais avec des ingrédients totalement différents)

INGRÉDIENTS: ** 200 grs Crème liquide (35% matière grasse); ** 100 grs Mascarpone; ** 15 grs Sucre glace; ** 01 C café vanille liquide; ** 02 C soupe Beurre de biscuits (crunchy spread pour moi); ** 100 grs Crumble spéculoos (Lotus biscoff); ** 06 Biscuits spéculoos lotus

Marche à Suivre

** Dans un saladier versez la crème liquide bien froide, le mascarpone, le sucre et la vanille....Montez le tout en chantilly

** Ajoutez le beurre de biscuits spéculoos et fouettez de nouveau....Réservez au frais

** Préparez les verrines, répartissez une couche de crumble spéculoos au fond, ajoutez une couche de crème, une couche de crumble et une autre couche de crème...Réservez

** Faites chauffer 02 C à soupe de beurre de biscuits au micro-onde pendant 10 à 15 secondes pour le ramollir

** Nappez en chaque verrine ....Dressez un biscuit spéculoos et mettez au frais pendant au moins 02 h avant de déguster 

                                                                          Bonne Dégustation....

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une petite escapade douce et savoureuse

Le café mon nouveau coup de coeur: Comme vous le savez le café a des ombres et des lumières, cette graine initialement originaire d'Ethiopie et de la péninsule arabique reste l'une des boissons la plus préférée et la plus consommée depuis des siècles 

Les bienfaits du café n'ont pas de limites, c'est un puissant stimulant, il aide à protéger contre le diabète de type2 ; il réduit le risque du cancer du foie et de la prostate;  prévient la maladie de Parkinson et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral 

Comme il me restait des morceaux de mes moelleux au chocolat, j'en ai profité pour en faire des verrines 

Laissez vous emporter par cette

Crème Froide au Café 

Une crème ou un dessert Italien frais, une autre variante du tiramisu classique au bon goût intense du café

Pour deux verrines noua aurons besoin de: 

** 150 grs Crème Liquide à monter; ** 75 grs Mascarpone; ** 01 petite tasse de café; ** 01 C Café de Café Lyophilisé; ** 50 grs Sucre glace; ** 100 grs de restes de gâteau; ** Poudre de Cacao amer

** Tout d'abord préparez le café et laissez-le refroidir, ajoutez le café soluble et remuez

** Versez la crème, le mascarpone, le sucre glace et le café dans un grand bol.....Assemblez le tout avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème pas trop ferme

** Préparez les verres pour composer votre dessert: Déposez des miettes de gâteau au fond, l'imbibés d'une cuillère de café mis de côté

** Ajoutez la crème au café et continuez jusqu'à ce que le verre soit plein

** Décorez avec de la poudre de cacao

** Faites prendre au frais jusqu'au moment de servir

Pour une variante encore plus élégante vous pouvez ajouter des brisures de noisettes ou de chocolat noir en copeaux

☕️☕️☕️☕️☕️  BONNE DÉGUSTATION  ☕️☕️☕️☕️☕️

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une petite  détente gourmande

Aujourd'hui on va parler de Trifle ou Verrines....Un dessert en couches....Ce dessert impressionnant d'origine anglo-saxon à base de fruits, ou de génoise nappés de crème pâtissière, de crème à base de jus de fruits, ou de crème fouettée le tout disposés en couches dans un plat en verre 

Alors si vous cherchez un délicieux dessert,je vous propose ce mélange fruité savoureux et fantaisiste ..Une Verrine Fraîcheur à la Crème D'orange facile à faire facile à manger, agréablement apprécié par tout le monde

A vrai dire il existe de nombreuses façons de dresser des trifles, la plus simple est d'utiliser comme moi des tranches de fruits

Ingrédients:

Crème à L'orange/ ** 250 ml (1/4 litre) Jus d'oranges Naturel; ** 01 Oeuf; ** 25 grs Maïzena; ** 50 grs Sucre

Crème Fouettée/ **150 ml Crème Liquide; ** 01 C à soupe Sucre Glace, ** Vanille

Fruits/ ** 200 grs Fraises; ** 03 Kiwis; ** 01 Banane

Décor/ Zestes d'oranges confits

Préparation: 

** Travaillez l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la  maïzena (fécule de mais) en fouettant...Ajoutez le jus d'oranges en filet sans cesser de fouetter....Transvasez le mélange dans une casserole et faites chauffer sur feu doux sans cesser de tourner pour que la crème n'attache pas au fond....Retirez du feu dés que la crème nappe à la cuillère et épaississe 

** Versez la crème obtenue dans un bol...Filmez au contact et laissez-la refroidir

** Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace et la vanille...Réservez

** Lorsque la crème à l'orange a bien refroidie, incorporez délicatement la crème chantilly à l'aide d'une spatule ( 2/3 crème d'orange pour 1/3 crème chantilly)..Votre crème légère est prête 

Dressage/

** Lavez, équettez  les fraises et coupez-les en dés

** Pelez les kiwis et la banane et coupez-les en dés

** Dans vos verrines, disposez un lit de fraises-kiwis-bananes, versez une couche de crème légère..répétez le processus une couche de fruits et une couche de crème 

** Décorez de zestes d'oranges confits 

**  Réfrigérez jusqu'au moment de servir

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une détente sucrée

Toujours dans la catégorie des verrines,je vous propose une autre variante de verrine très légère ....Ce dessert gourmand est composé d'un pudding a la banane, d'une crème fouettée en combinaison d'un irrésistible crumble croustillant...Un équilibre parfait des saveurs qui créent un dessert savoureux.

Verrines Crème à la Banane-Chantilly et Crumble

La préparation de ces verrines est assez simple

Nous aurons besoin:

** Bananes

** Crème à la Banane

** Crème Fouettée

** Crumble

Préparation Crème à la Banane:

 200 ml Lait; 01 Jaune d'oeuf; 50 grs Sucre; 20 gr Maizena(01 C à Soupe); 01 Banane; 01 C à café de vanille

** Faites bouillir le lait

** Fouettez ensemble le jaune d'oeuf,le sucre et la fécule de mais(maizena)

** Ajoutez le bouillant,mélangez....Transvasez le tout dans la casserole et faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse.

** Ecrasez et reduire la banane en purée..Ajoutez un peu de jus de citron 

** Incorporez la purée de banane et la vanille a la crème...Mélangez et laissez refroidir dans un bol....Filmez au contact.

Préparation de la crème fouettée

150 crème liquide; 01 C à soupe sucre glace; 01 sachet sucre vanille

** Montez en chantilly la crème liqude avec le sucre et la vanille...Réservez

Préparation du Crumble:Recette ici

http://delicesdeprincesse.over-blog.com/2016/03/verrine-crumble-fraises-kiwis-chantilly.html

Montage:

** Au fond d'un verre déposez une couche de crumble...Ajoutez une couche de pudding ,déposez 03 rondelles de bananes....Ajoutez une couche de crème fouettée

** Repetez la meme opération avec crumble,crème à la banane et chantilly

** Décorez par un dome de chantilly en rosace  et de rondelles de bananes

*****BONNE DEGUSTATION*****

Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une petite détente

Pour aujourd'hui je vous propose un dessert tentant et gourmand....Une tarte au citron meringuée revisitée façon verrine....Comme il me restait un peu de crumble des verrines précédentes,alors je me suis dis pourquoi ne pas tenter cette version à la crème au citron qui apporte cette touche de fraîcheur acidulée surmontée d'une belle meringue:

Verrines Crumble-Lemon Curd Meringuées

Ingredients:

Lemon Curd: Clic http://delicesdeprincesse.over-blog.com/2016/04/lemon-curd-creme-au-citron.html

Crumble: * 50 grs Farine; * 50 grs Amandes moulues; * 50 grs Sucre Roux; * 50 grs Beurre

Meringue: 02 Blancs D'oeufs , 100grs sucre Semoule , Pincée de Sel.

Bonjour....Heureuse de vous retrouver pour une petite douceur

Pour aujourd'hui je vous propose un dessert tendance,gourmand et original...Idéal pour terminer la soirée

Verrine Crumble Fraises-Kiwis Chantilly Vanillée

Les verrines sont des préparations culinaires sucrées ou salées servies dans des verres que l'on savoure a l'aide d'une petite cuillère....Les verrines se démarquent et se distinguent des autres desserts et autres recettes par leurs originalités..Goûts...Couleurs

Ingredients:

Crumble: * 50 grs Farine; * 50 grs Amandes moulues; * 50 grs Sucre Roux; * 50 grs Beurre

Chantilly: * 250 ml Crème Liquide; * 02 C à Soupe Sucre Glace; * 01 C à Café Vanille

Fruits: * 300 grs Fraises; * 02 Kiwis

Procédure:

** Pour le Crumble: * dans un saladier mélangez la farine,sucre et amandes...Ajoutez le beurre froid coupés en dés,sablez avec les bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

* Étalez le crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson...Enfournez a 160°c et faites cuire 15 à 20 minutes environ en remuant de temps en temps...Retirez lorsque le mélange est brun doré...Laissez refroidir

** Pour la Chantilly: * Mettez la crème liquide froide,sucre et l'extrait de vanille dans un bol très froid et fouettez jusqu'à consistance ferme.

* Lavez les fraises et équeutez-les...Coupez quelques unes en deux et les autres en dés...Réservez 04 pour la décoration...Pelez les kiwis et coupez-les en tranches fines

Dressage:

* Déposez une couche de crumble au fond de votre verre de service

* Placez les fraises en couronne tout autour,repartissez des dés de fraises par dessus

* Versez une couche de chantilly

* Déposez une couche de crumble..Placez les tranches de kiwis en couronne et repartissez quelques dés sur le crumble

Versez la chantilly dans une poche a douille cannelée et réalisez une rosace.

* Réfrigerez jusqu'au moment de servir

******BONNE DEGUSTATION******