TARTE TUTTI FRUTTI SUR UN LIT DE CRÈME D'AMANDES
Bonjour.....Heureuse de vous retrouver pour une petite détente douce et sucrée
Les Fruits mon nouveau coup de cœur
Nous devons tirer le meilleur parti des propriétés naturelles des fruits avec leurs innombrables qualités bénéfiques pour notre organisme et leurs consommation est strictement nécessaire
Aujourd'hui je vous propose d'embarquer pour un voyage savoureux
Si les brumes et le ciel gris enlèvent la magie du soleil, les fruits nous offrent une belle opportunité de savourer en cette belle fin de semaine une magnifique salade de fruits triomphante sur un lit de crème d'amandes douce
Tarte Aux Fruits Frais Sur Un Lit De Crème D'amandes
Un magnifique dessert gai (surprise pour ma chère sœur "YOUSRIA) avec une base de pâte sablée, une couche de crème d'amandes et des fruits beaux, colorés et parfumés qui apportent de la joie à la table et au palais
INGRÉDIENTS:
Pâte Sablée// ** 250 grs Farine; ** 125 grs Beurre Froid; ** 50 grs Sucre Glace; ** 01 oeuf entier; ** 01 C à café Vanille; ** 01 Pincée Levure Chimique; ** Pincée de Sel
Garniture: Crème d'amandes// ** 75 grs Sucre; ** 100 grs Beurre; ** 100 grs Poudre Amande; ** 02 Oeufs; ** 30 grs Farine
Décor: Fruits au choix : ** 01 Banane; ** 01 Kiwi; ** 01 Pomme; ** 01 Clémentine; ** 10 Fraises; ** 02 Tranches Ananas en sirop; ** Cerises Confites....Gelée
Marche à Suivre:
** Tamisez la farine directement au dessus d'un plan de travail...Faites une fontaine
** Coupez le beurre bien froid en petits morceaux et le travaillez du bout des doigts avec la farine jusqu'à ce la préparation soit sableuse....Procédez très vite avec des mains rafraîchies pour que le beurre ne fonde pas
** Rassemblez le sablage, y versez le sucre, la vanille et la pincée de levure, mélangez du bout des doigts...Y cassez l’œuf...Mélangez tous les ingrédients, mais sans trop malaxer
** Fraisez la pâte sous la paume de la main, en poussant devant pour la rendre homogène
** Roulez la pâte en boule, aplatissez-là légèrement et l'enveloppez dans du film étirable
**Laissez la pâte reposer 01 heure au réfrigérateur avant utilisation.
Préparer la garniture:
** dans un bol travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre et crémez, ajoutez les œufs entiers et mélangez, incorporez la poudre d'amandes, la farine , mélangez de nouveau pour obtenir une liaison lisse, réservez au frais.
** Abaissez la pâte sablée, foncez un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette
** Garnissez la pâte de crème d'amandes de façon uniforme et laissez la surface
** Enfournez et faites cuire 30 min environ à 180°c jusqu'à coloration parfaite
** Sortez la tarte du four...Laissez-là refroidir
** Coupez les fraises en deux; la banane en rondelles
** Pelez et coupez le kiwi et la pomme en tranches fines
** Décorez la tarte selon votre imagination
** Nappez entièrement les fruits de gelée pour un bel aspect
BONNE DÉGUSTATION
A TRES BIENTOT