POIVRONS DOUX FARCIS فلفل محشي
Bonjour...Bienvenu dans mon univers culinaire
Je vous poste une recette appétissante et délicieuse de poivrons doux farcis de viande haché et de riz ( un bon mariage de saveurs), ensuite frits ( eh oui les poivrons sont frits dans une huile chaude ensuite baignées dans la sauce) pour un bon repas et régaler toute la famille
C’est un repas typique du pourtour méditerranéen
Poivrons Farcis à la Viande Haché et au Riz
Ingrédients : ** 500 grs Poivrons doux (Choisir des poivrons bien brillants et fermes)
Pour la Farce : ** 300 grs Viande hachée ; ** 01 tasse de riz cuit ; ** 01 Oignon haché ; ** 02 C à soupe Persil ciselé ; ** 01 œuf ; ** Sel et Poivre ; ** 02 C à soupe de Chapelure
Pour la Sauce :** 02 Belles Tomates ; ** 01 C à soupe Tomate en conserve ; ** 01 Oignon ; ** 02 Gousses d’Ail ; ** 01 C à café de Paprika ; ** ¼ C à café Piment Fort ; ** Sel et Poivre ; ** 02 C à soupe huile
Marche à Suivre :
Préparer la sauce :
- Dans une sauteuse, chauffez l’huile ajoutez l’oignon et l’ail haché, les épices et faites revenir légèrement
- Ajoutez les tomates finement râpées et le concentré…Laissez revenir quelques instants…Mouillez d’un verre d’eau et laissez mijoter à feu doux
Préparer la farce :
- Dans un saladier, mettez la viande hachée, le riz, l’oignon, persil, l’œuf, sel et poivre...Bien malaxez avec les mains
- Si vos poivrons sont longs coupez-les en deux….Enlevez touts les graines et les filaments
- Garnissez les piments de farce jusqu’au bout
- Chauffez de l’huile dans une poêle, faites frire les poivrons sur toutes les faces
- Déposez les piments dans la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que les poivrons soient bien cuits et la sauce réduite
- Dressez dans une assiette et parsemez de persil haché
