CAKE AU LAIT FERMENTÉ AVEC GLAÇAGE AU CARAMEL....كيكة باللبن الرايب و الكراميل

Bonjour mes cher(e)s lecteurs de mon blog...Un cake par ici ça vous tente pour un dessert du vendredi soir avec une bonne tasse de thé chaud ?

C'est le dessert maison le plus indémodable très savoureux et moelleux, une satisfaction maximale que j'arrivai à peine à empêcher mes petits monstres de l'attaquer

Un Cake au Lait Fermenté ou Rayeb (dans les pays du Maghreb) qui se prépare rapidement avec une délicate note de pralin grâce à l'ajout d'une cuillère à soupe de praliné noisette idéal pour le petit déjeuner ou comme accompagnement pour le café de l'après-midi

J'ai utilisé un verre doseur à une contenance de 200 ml et pour plus de commodité j'ai indiqué le poids des ingrédients

Voyons la recette !!

Ingrédients: ** 03 Oeufs; ** 3/4 tasse Sucre (150 grs); ** 3/4 tasse Huile (150 ml); ** 3/4 tasse Lait fermenté (150 grs); ** 01 tasse Maïzena (125 grs); ** 01 1/2 tasse Farine (200 à 225 grs); ** 01 C soupe Praliné amandes_noisettes (facultatif); ** 15 grs Levure chimique; ** Vanille; ** Pincée de sel

Préparation:

** Préchauffer le four à 180°c

** Dans un grand récipient fouetter les œufs entiers avec le sucre, la vanille et la pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse

** Ajoutez le lait fermenté et l'huile et fouetter de nouveau

** Ajouter le praliné et mélanger

** Ajouter la maïzena, la farine et la levure chimique en mélangeant, s'il est trop humide ajouter une cuillère à soupe de farine...Remuer soigneusement jusqu'à homogénéité 

** Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et secouer légèrement 

** Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min jusqu'à ce que un cure-dent inséré au centre ressorte sec

** Faire sortir le gâteau du four, laisser refroidir 05 min, ensuite démouler-le délicatement

** Napper le cake avec du caramel et saupoudrer de fruits secs concassées

Bonne Dégustation