QUICHE AUX BROCOLIS POIVRONS ET CAROTTES

Bonsoir....Quelle que soit la saison la quiche est toujours la bienvenue sur la table du dîner et ce qui est bien c'est qu'on peut faire une quiche avec peu d'ingrédients, elle est très simple et prend moins de temps à préparer, il suffit juste de mélanger des légumes avec des œufs et de la crème et le tour est joué

Pour aujourd'hui une quiche vide frigo, il s'agissait de profiter de tous les légumes et de ne rien gaspiller

Quiche au Brocolis Poivrons et Carottes

J'ai utilisé ce que j'avais dans le frigo comme légumes: brocolis, poivrons et carottes...Assemblez le tout et savourez cette quiche

Ingrédients: Pour la pâte brisée maison//recette: https://delicesdeprincesse.over-blog.com/2016/04/pate-brisee-maison.html

Garniture: ** Fleurons de brocolis; ** 1/2 Poivron rouge; ** 1/2 Poivron jaune; ** 01 Carotte; ** 01 Oignon vert; ** Sel et Poivre noir

Appareil à quiche: ** 03 oeufs; ** 01 Yaourt nature; ** 100 ml Crème liquide; ** 01 C soupe pleine de fromage crémeux; ** 50 grs Cheddar râpé

Préparation:

** Commençons par réparer la garniture: Dans une poêle faire suer l'oignon vert dans 03 C soupe huile d'olive, ajouter la carotte taillée en brunoise...mélanger et laisser mijoter quelques instants

 ** Ajouter le poivron rouge et jaune coupés en brunoise et mélanger de nouveau

** En dernier lieu ajouter les fleurons de brocolis précuits dans de l'eau salée pendant 05 min...Saler et poivrer et laisser revenir quelques instants

** Retirer du feu et réserver

** Retirer la pâte du frigo et tapisser un moule à tarte à fond amovible avec la pâte et couper l'excédent

** Piquer le fond de tarte avec une fourchette et la mettre de nouveau au réfrigérateur le temps de préparer l'appareil à quiche

** Casser les œufs entiers dans un grand bol, ajouter le yaourt et le fromage

** Verser la crème liquide, une grosse pincée de sel et de poivre et le fromage râpé...mélanger soigneusement avec un fouet

** Placer les légumes sur la pâte, verser l'appareil à quiche dessus et étaler uniformément sur toute la surface

** Enfourner et faire cuire au four à 180°c pendant 35 à 40 min en veillant à ce que les légumes ne brûlent pas

BON APPÉTIT